عصير قمر الدين من أشهر العصائر الشرقية التي يميزها الوطن العربي، وهو فريد من نوعه في طعمه اللذيذ الذي لا لبس فيه.
كما أنها من العصائر الأساسية في شهر رمضان، واليوم نقدم لكم شرح طريقة صنع عصير قمر الدين بوصفات مفيدة وسريعة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل عصير قمر الدين بسرعة
مكونات
قمر الدين رول 400 جرام
2 لتر من الماء المغلي.
2 ملاعق كبيرة من السكر.
2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
خطوات سريعة لعمل عصير قمر الدين
- في البداية نقطع لفائف قمر الدين إلى قطع صغيرة.
- ننقع قطع قمر الدين في وعاء عميق لمدة ساعتين مع التأكد من تقليبها جيدًا.
- نحضر دورق الخلاط ونضع قطع قمر الدين في ماء النقع ثم نضيف السكر والكثير من الماء البارد وماء الورد.
- ثم اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا وتصفيتها من خلال غربال ناعم.
- يُسكب العصير في زجاجات نظيفة ومعقمة ويُترك ليبرد في الثلاجة.
- يُسكب العصير في أكواب نظيفة ويُقدم بارداً.
شرح طريقة عمل عصير قمر الدين بالبرتقال
مكونات
1 لفة قمر الدين.
1 كوب سكر.
1 برتقالة
1 لتر ماء.
خطوات تحضير عصير قمر الدين بالبرتقال
- في وعاء زجاجي نقطع لفافة قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم ننقعها في الكثير من الماء المغلي.
لمدة ساعتين على الأقل. - ثم نقطع البرتقال إلى شرائح ونضيفها إلى الخليط بكمية السكر.
- نحضر وعاء الخلاط ونضيف الخليط بكوب من الماء البارد ونخفق كل المكونات معا حتى نتأكد من خلطها.
- صفي العصير من خلال منخل ناعم، ثم اسكبه في زجاجات نظيفة ومعقمة واتركه ليبرد في الثلاجة.
- يُخرج العصير من الثلاجة ويُسكب في أكواب التقديم، مع إمكانية تزيين السطح بقليل من جوز الهند، إن وجد.
شرح طريقة عمل عصير جزر قمر الدين
مكونات
نصف رول قمر الدين.
نصف كيلو جزر.
كوب سكر.
- 1 كوب ماء مغلي.
- 1 كوب ماء بارد.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
خطوات تحضير عصير جزر قمر الدين
- نقطع لفائف قمر الدين إلى قطع صغيرة وننقعها في وعاء عميق من الماء المغلي لمدة ساعة.
- اسلقي الجزر في قدر على النار لمدة عشر دقائق وضعيه في إناء الخلاط مع نصف كوب من السكر.
ونخفق المزيج جيدا. - ثم نضيف قطع قمر الدين إلى الخليط مع ماء النقع ونخفق جميع المكونات مرة أخرى حتى نتأكد من خلط جميع المكونات.
- نقوم بتصفية العصير من خلال منخل ناعم، ثم نسكبه في زجاجات نظيفة ومعقمة ونتركه يبرد في الثلاجة.
- يخرج العصير من الثلاجة ويصب في أكواب.