الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي ويزهر مظهرها خلال شهر رمضان.
ظهرت مؤخرا أنواع وأطعمة مختلفة للكنافة، مثل كنافة تريفلي بالمانجو والكنافة بالنوتيلا.
كنافة بحلويات اللوتس وكنافة بالتوت والأناناس وكنافة كابوريا بالمكسرات والقشطة.
والكثير من الحشوات المختلفة، وفي هذا المقال تقدم لك “الاتجاهات” اليوم كيفية صنع الكنافة بالموز والمكسرات.
شرح طريقة صنع الكنافة بالموز والمكسرات
مكونات
- نصف كيلو كنافة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 4 موزات
- شربات لتحضيره نحتاج
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير الكنافة بالموز والمكسرات
- نبدأ في فصل قطع الكنافة عن بعضها جيدًا.
- نضع السمن في قدر على النار ونتركه يرتاح حتى يذوب تماما ثم نضيف الكنافة والسكر.
تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تأخذ الكنافة لونًا ذهبيًا جميلًا. - نأخذ صينية متوسطة الحجم، ندهنها بالسمن جيداً، ثم نضيف نصف كمية الكنافة.
ونعصر جيداً لتشكيل شريحة متساوية من الكنافة. - نقطع الموز إلى شرائح، مع مراعاة أن جميع الموز من نفس الحجم.
- ثم نقطع كمية المكسرات بالكبة (نوع المكسرات حسب الرغبة).
- ثم نمد شرائح الموز فوق شريحة الكنافة في الصينية، ثم نبدأ بتوزيع المكسرات جيداً على قطع الموز.
- ثم نسكب الكمية المتبقية من الكنافة على سطح قطع الكنافة المغطى بالموز والجوز.
واضغط عليها جيدًا حتى نحصل على نفس الشريحة. - ادخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والجوانب.
- ثم نبدأ في تحضير الشراب ونضع كوبين من السكر وكوب من الماء في قدر على النار.
نبدأ في التقليب جيدًا، ثم نضيف عصير الليمون الطازج وملعقة من الفانيليا ونستمر في التحريك. - نخرج الصفيحة من الفرن ونسكب الشراب حالما يخرج.
- نضع الكنافة مع الموز والمكسرات في وعاء التقديم مع إمكانية تزيين السطح ببعض المكسرات،
أو تثليج على الكعكة. - ثم قدميها ساخنة مع الشاي أو القهوة.