شرح طريقة تحضير بلح الشام بوصفات سهلة التحضير من مطابخ أشهر الطهاة في مصر والوطن العربي بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي.

تحضير بلح الشام التركي

نقدم شرح طريقة صنع بلح الشام من مطبخ الشيف غادة الطالي حيث يقدم طرق مختلفة لعمل الحلويات
الشرقية والأوروبية، بأشهر الوصفات وتنوعها، من خلال برنامج “الزعفران والفانيليا”
فيما يلي المكونات وكيفية عملها خطوة بخطوة

أولاً مقادير بلح الشام

• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• 50 جرام زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• فانيلا.
• 4 بيضات.
• كوبان من الماء.
• فستق مطحون.
• شراب جاهز.
• زيت القلي.

ثانيًا شرح طريقة عمل بلح الشام

1. نضيف الماء إلى الزبدة ونتركها على النار.
2. يُمزج الدقيق مع السميد والنشا ويُضاف إليه الماء والزبدة ويُحرّك المزيج لتشكيل عجينة.
3. نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
4. يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
5. ضعي العجين في كيس الأنابيب.
6. تتشكل العجينة على شكل أصابع مقلية على النار.
7. ضعي لحم المنقار في الشراب عندما ينضج تمامًا.
8. قدميها مزينة بالفستق المطحون.

هكذا تحضر بلح الشام المقرمش. ل

تعرف على شرح طريقة بلح الشام من مطبخ برنامج على العيد مقدمة من الشيف نجلاء الشرشبي.
وصفات بسيطة واقتصادية تناسب الجميع، والمكونات التالية وكيفية العمل بخطوات بسيطة

أولاً مقادير بلح الشام

• كوب دقيق منخول.
• رشة من الملح.
• 3/4 كوب ماء.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• فانيلا.
• بترول.
• شربات.

ثانيًا شرح طريقة عمل بلح الشام

1. اخلطي الماء مع الملح والسكر والزيت في قدر على النار.
2. قبل الطهي يضاف الدقيق ويقلب جيدا.
3. نضع الخليط في الخلاط ونضيف الفانيليا والبيض تدريجياً.
4. ضعي العجينة في كيس الأنابيب وشكليها على شكل أصابع.
5. تقلى أصابع بلح الشام بالزيت الساخن.
6. نغمس الشام بعد غليه في الشراب.

شرح طريقة تحضير بلح الشام. ل

أولاً مقادير بلح الشام

• كوب ونصف دقيق.
• 1 كوب ماء.
• 1/2 كوب زبدة.
• عسل أبيض.
• زيت عباد الشمس.
• فانيلا.
• 3 بيضات.
• ملعقة بيكنج بودر.

ثانيًا شرح طريقة عمل بلح الشام

1. ضعي الماء والزبدة في قدر على الموقد ودعيه يغلي.
2. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويقلب جيدا.
3. أضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا مع التحريك باستمرار.
4. شكلي العجينة على شكل أصابع باستخدام كيس الأنابيب.
5. تُقلى أصابع بلح الشام بالزيت الساخن، ثم تُرش بالعسل وتُقدّم.