تعد ملفات تعريف الارتباط من بين أهم الحلويات والوجبات الخفيفة المتوفرة على مدار السنة وتوجد أيضًا بكثرة
ومن أبرزها حلوى العيد عيد الفطر المبارك مع الكحك والبيت فور وهي شائعة
في معظم البلدان العربية، يعتبر البسكويت والكعك والبيتي فور جانبًا من جوانب الاحتفال بالزفاف
ولتقديم هذه الحلويات في بيت العروسين نقدم لكم “اتجاهات” في هذا المقال.
أسهل شرح طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات بسيطة.

أسهل شرح طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط باستخدام الأمونيا

مكونات

• 1 كيلوغرام دقيق.
• كأس حليب؛
• ثلث كيلو سكر بودرة.
• ربع كيلو سمن.
• 10 بيضات.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة لبيكنج صودا.

خطوات عمل البسكويت بالأمونيا

• في وعاء عميق، اخفقي السكر والسمن حتى يتكون خليط رقيق.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي المزيج السابق.
• ثم أضيفي الأمونيا وصودا الخبز إلى كوب الحليب وقلبي جيداً حتى تذوب جميع المكونات.
• أضيفي كوبًا من الحليب إلى الخليط مع الحرص على التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق، ونعجن جميع المكونات معًا،
  حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
• نقوم بإعداد صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة ثم نبدأ باستخدام آلة تشكيل البسكويت لتشكيل العجينة.
  إذا لم يكن هناك توافر، فيمكنك استخدام الأقماع المخصصة لتشكيل الحلوى.
• ثم ندهن وجه البسكويت بالبيض ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  أو حتى وجه أحمر.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي البسكويت في وعاء التقديم وقدميه مع الشاي أو القهوة.

أسهل شرح طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• صفار 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات عمل بسكويت الفانيليا

• ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف السكر ويخلط جيداً.
• ثم نضيف الزبدة إلى الدقيق ونخلطها حتى نشعر بتجانس جميع المكونات.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا حتى يتم الحصول على قوام رقيق وأضيفيهم إلى الخليط.
• اعجن جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم تُغطى العجينة بكيس نايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها بالمسمار وشكلها حسب رغبتك
  نقطع البسكويت أو على شكل أصابع بالسكين.
• نحضر صفيحة مبطنة بورق زبدة ونضع عليها قطع العجين ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  من 10 دقائق إلى ربع ساعة.
• أخرجي الصينية من الفرن، وضعي البسكويت في وعاء التقديم وقدميه مع الشاي أو القهوة.