إلى جانب البسكويت والبيتي فور، يعد الكحك من أهم الحلويات المميزة في عيد الفطر.
وفي كل عالم، فإن متاجر الحلوى بارعة في صنع أنواع وأطعمة مختلفة من الكعك، مثل كعكة ريد فيلفيت،
Kah Nutella و Kahk Cheese، وهذه المقالة تقدم لك “اتجاهات” حول كيفية صنع Kah Nutella من المنزل.
بخطوات بسيطة وكميات بسيطة ونتيجة مضمونة.
شرح طريقة عمل الكيك بالنوتيلا
مكونات
- 1 كيلو دقيق.
- 3 أكواب سمن.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من رائحة الكيك.
- 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- للحشو نحتاج علبة شوكولاتة نوتيلا أو بديل آخر.
خطوات تحضير الكيك بالنوتيلا
- اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة في وعاء عميق
اتركه يتخمر في مكان دافئ لفترة من الوقت. - نضع الدقيق في وعاء آخر ثم نضيف إليه رشة ملح.
شم رائحة بذور الكحك والسمسم وتقليبها جيدًا للتأكد من خلط جميع المكونات معًا. - ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق، بعد التأكد من تخميرها، ونفركها معًا جيدًا.
- في قدر على النار نذوب السمن ثم نضيفه إلى الدقيق والخميرة ونبدأ بالعجن بملعقة خشبية.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي استخدام اليدين خلال هذه الخطوة حتى لا تحرق نفسك من حرارة السمن المذاب. - نترك العجينة ترتاح وتبرد لفترة، ثم نعجنها مرة أخرى، ثم نشكل كرات صغيرة.
- نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نصنع الشوكولاتة على شكل كرات صغيرة ونغطيها بورق نايلون.
- ثم نضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد كرات الشوكولاتة.
- أثناء تجميد الشوكولاتة، نشكل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونفرغها من المنتصف
ثم ضع كرة نوتيلا صغيرة في كل منها ولفها حتى تغلق جيدًا. - نقوم بتكديس قطع الكيك في صينية مبطنة بورق الزبدة، مع التأكد من وجود مسافة بين القطع الفردية.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
- ثم رص الكيك في وعاء التقديم، مع خيار تزيين الوجه بمسحوق السكر.
- يقدم مع الشاي أو القهوة.