أين يوجد فيتامين الحديد كواحد من أهم الفيتامينات للجسم، حيث يدخل في تركيب الإنزيمات
يؤكسد الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، بالإضافة إلى دخوله في تركيب الميوجلوبين الذي …
يتم تخزين الأكسجين لتقلص العضلات، وله فوائد أخرى في تقوية جهاز المناعة
أين يساهم في مقاومة الأمراض وأين فيتامين الحديد سنجد أدناه.

أين يوجد فيتامين الحديد

من أهم وظائف الحديد حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
لذلك يعتبر الحديد من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي
18 مجم حديد يوميًا لأن نقص فيتامين الحديد في الجسم يعني نقص المناعة والعدوى
بالنسبة لفقر الدم وما دونه، نعرض أين يوجد فيتامين الحديد

• المأكولات البحرية المحار، القريدس، التونة.
• اللحوم الكبد والكلى وصفار البيض.
• المكسرات لوز، فستق، صنوبر، كاجو، بندق.
• البقوليات الحمص، العدس، الفول، الفاصوليا.
• الخضار طماطم، خرشوف، ذرة، شمندر، بطاطس، جزر، بروكلي، ملفوف.
• الفاكهة المشمش والتين والخوخ والتفاح والفواكه المجففة.
• الأوراق سبانخ، بقدونس، خس.
• كاكاو وشوكولاتة داكنة.
• فول الصويا.

آثار نقص فيتامين الحديد في الجسم

يؤدي نقص الحديد إلى عدد من الأعراض أهمها أشهر المرض مع التعب. بسبب نقص الهيموجلوبين في الدم،
مما يساعد على تحريك الأكسجين في جميع أنحاء الجسم بالإضافة إلى صعوبة التنفس وآلام العضلات وتغيرات في لون البول
عرضة للاحمرار وكذلك شحوب الوجه وصعوبة التركيز والدوخة والغثيان، بالإضافة إلى
كسر الأظافر، وكسر الفم، ثم يوصي الأطباء بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد بشكل يومي
لتعويض النقص ولكي يتمكن جسمك من التحكم في امتصاص الحديد، يجب عليك القيام بما يلي

1. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، فيجب أن تستهلك مصادر فيتامين سي لتحسين امتصاص الحديد.
2. يفضل عدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
3. تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد مع الأطعمة الأخرى التي لا تحتوي عليه.
4. تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين الحديد مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.
   خاصة البرتقال والفراولة.
5. يفضل عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
6. تجنب تناول الشاي والقهوة أثناء تناول مصادر الحديد.