يستخدم البنجر بجانب العديد من الوجبات، وهناك بعض الدول التي تستخدم البنجر كوجبة رئيسية، وله العديد من الفوائد الجمالية والصحية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وكذلك بعض الفيتامينات.
فوائد البنجر للشعر
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المهمة للبشرة والشعر، وتلك الأحماض هي أوميغا 9 وأوميغا 6.
وهما مكونان ضروريان لتقوية الشعر والتخلص من تقصف الأطراف وحمايته من العوامل الخارجية التي تؤثر عليه وتضعفه.
كما أنها تساعد في الحفاظ على تدفق الدم إلى فروة الرأس، مما يساعد على تقوية الشعر.
فوائد البنجر الجمالية للبشرة
يحتوي البنجر على نسبة عالية من فيتامين أ، ج، مما يساعد على تنعيم البشرة وإشراقها ومنع ظهور علامات الشيخوخة.
يؤثر الحفاظ على إمداد الشمندر على ليونة الجلد ويزيد من لمعانه، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات A و C ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد.
المزايا العامة للبنجر
- الشمندر مدر جيد للبول ويساعد على تخليص الجسم من الماء الزائد.
- يساهم في تكسير حصوات الكلى.
- يقوي وينشط جهاز المناعة في الجسم.
- مفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي.
- مخلل البنجر مليء بالخمائر المفيدة التي تساعد على هضم العديد من الأطعمة التي نتناولها معه، وخاصة البروتينات والأطعمة النشوية.
- يحافظ على توازن البكتيريا في جسم الإنسان، مما يخلق توازنًا بين البكتيريا الضارة والبكتيريا الجيدة في الجسم، مما يؤدي إلى تراجع البكتيريا السيئة عند الاستيلاء على جسم الإنسان وبالتالي لا تسبب المرض له.
- يساعد في تعزيز البصر الصحي.
- مفيد للكى والكبد والمثانة.
- يعزز الصحة الجنسية لكل من الرجال والنساء.
- يساهم في تنقية الدم من السموم.
- كما يفيد في علاج العديد من الأمراض مثل المبيضات المسببة للفطريات والتهاب القولون التقرحي والعديد من الأمراض الأخرى التي تصيب جسم الإنسان.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي.