البيتزا من اشهر واشهر الاطباق في العالم وهي ايضا من اشهى الاطباق الشهية التي يمكن تناولها
عجينة البيتزا هي أهم جزء في عملية التحضير وهناك العديد من الطرق لعمل أنواع مختلفة من عجينة البيتزا وسنذكر بعض طرق عجينة البيتزا التي يمكنك صنعها في مطبخك في فترة زمنية قصيرة.

شرح طريقة عجينة البيتزا

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة (خميرة فورية)
• 2 ½ كوب (دقيق)
• 1 كوب (ماء دافئ)
• السكر 1 ملعقة صغيرة (سكر)
• 2 ملاعق كبيرة (زيت زيتون)
• 1 ملعقة صغيرة ملح)

الإعداد

1. نضع الخميرة مع السكر في كوب من الماء الدافئ ويقلب جيدًا حتى يذوب، ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوة.
2. اخلطي الدقيق والملح والزيت في وعاء، أضيفي الماء والخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا
   حتى تحصل على عجينة طرية قابلة للطرق.

3. نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ونتركه يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة.

4. تقلب العجينة في الوعاء خلال ساعة التخمير.

5. بعد تخمير العجينة، يمكنك البدء في العمل عليها، وتمديدها وتعبئتها بحشوة البيتزا المفضلة لديك.

شرح طريقة عجينة بيتزا الحليب

مكونات

• 5 أكواب (دقيق).
• 1 ملعقة كبيرة (خميرة فورية).
• 2 ملاعق كبيرة (حليب مجفف).
• 1/4 كوب (زيت).
• 1/4 كوب (سكر).
• 2 كوب (ماء دافئ).
• رشة ملح إذا أردت.

الإعداد

1. نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ويقلب جيداً حتى يذوب وانتظر حتى يتفاعل.
2. ثم نضيف الملح والزيت والدقيق والحليب ونعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
3. ضعي العجينة في مكان دافئ، غطيها بورق لاصق واتركيها ترتاح لمدة ساعة ونصف.
   أو حتى ضعف حجم السمن.
4. بعد تخمير العجينة، استخدمها كما تحب لملئها أو ضع مكونات البيتزا المفضلة لديك فوقها.

أفكار مختلفة لحشوات البيتزا

• صلصة بيتزا مع صدر دجاج مقلي بالزبدة، ذرة و فلفل ألوان، شرائح.
• صلصة بيتزا مع مسحوق الثوم وشرائح سلامي وجبن موزاريلا.
• صلصة بيتزا مع موتزاريلا وشرائح طماطم وأوراق ريحان طازجة.
• أضف أربعة أنواع من الجبن (شيدر ​​، موزاريلا، بلو تشيز، بارميزان) مع صلصة البيتزا.
• صلصة بيتزا مع جبنة موتزاريلا و روبيان و قطع روبيان.
• صلصة البيتزا مع الاوريجانو وشرائح الديك الرومي وجبنة الموزاريلا.
• بيتزا خضروات تقليدية مع خضروات طازجة متنوعة.
• صلصة بيتزا مع نقانق و جبنة موتزاريلا.

اقرأ أيضًا كيفية صنع جميع أنواع البيتزا