نقدم شرح طريقة صنع الجلاش باللحم المفروم، لأن الجلاش من أشهر المعجنات في مصر والوطن العربي.
هناك طرق عديدة لطهيها وعرضها، حيث يتم تقديمها إما حلوة أو مالحة، وتقدم شركة Trends شرح طريقة تحضير الجولاش اللذيذ بالوصفات.
متنوعة، حيث يفضل الكثير من الناس الجولاش اللذيذ على الحلو، وفيما يلي نوضح كيفية صنع الجولاش باللحم
مع وصفات مختلفة.

شرح طريقة عمل جلاش باللحم

نقدم شرح طريقة تحضير جلاش اللحم الحار من مطبخ رئيس الطهاة “نجلاء الشرشبي” المهتمين بالتقديم.
أطباق مصرية بوصفات بسيطة بالإضافة إلى جميع الأطباق والأصناف ذات المكونات الاقتصادية
إنه في متناول الجميع، وسنقدم لكم أدناه توابل اللحوم وكيفية طهيها وتقديمها خطوة بخطوة

أولاً مكونات لحم جلاش اللحم

• لفة جلاش.
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب.
• ملح وفلفل أسود.
• مسحوق الزنجبيل
• قرفة ناعمة.
• لحم مفروم.
• سمن.

ثانياً شرح طريقة تحضير الجلاش باللحم الحار

1. نقلي اللحم المفروم مع البصل المفروم في الكثير من السمن على النار.
2. نتبل اللحم بالزنجبيل والملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة قطع الفلفل إليه
   رومي على النحو المطلوب.
3. توضع ورقة في صفيحة خبز مدهونة بالسمن وتدهن كل ورقة بالسمن.
   نضيف خليط اللحم ونضع طبقات من ورق السمن فوقها،
   ونقطع الجلش بالسكين إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
4. اخلطي البيض بكوب من الحليب وأضيفي إليه رشة ملح وفلفل أسود
   البرق.
5. ضع الجولاش في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على الأقل، حتى ينضج تمامًا.

شرح طريقة عمل الجلش باللحم والخضروات

أولاً مكونات لحم جلاش اللحم

• لفة جلاش.
• ملح وفلفل أسود.
• مسحوق الزنجبيل.
• قرفة ناعمة.
• بصل مقطع.
• سلة.
• الجزر المبشور.
• لحم مفروم.
• زيت نباتي.
• سمن.

ثانياً شرح طريقة تحضير الجلاش باللحم الحار

1. نقلي اللحم المفروم مع البصل المفروم في قليل من الزيت ونضيف البازلاء والجزر.
2. يتبل خليط اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل.
3. دهن صينية الخبز بالقليل من السمن ونضع أوراق الجولاش عليها ودهن أوراق الجولاش بالسمن
   نضع ورقة ثم خليط اللحم والخضروات عليها ثم نضيف طبقة جديدة من الجولاش ونغسل بالسمن
   ورقة.
4. نلف الحشوة في الجلاش على شكل أصابع ونكدس في صينية الفرن مدهونة بالسمن
   ثم يتم رسم الجولا بعد ملؤها بالسمن.
5. ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.