في هذا المقال، يقدم لك برنامج Trends شرح طريقة لتحضير الكاسترد في المنزل في أقل من 10 دقائق، بأكثر من وصفة.
بسيط وسريع مع ضمان النجاح.

كيفية عمل بودنغ سريع النشا

مكونات

• كوب ونصف حليب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ونصف ملاعق كبيرة من النشا.
• 1 صفار بيضة.

إليك كيفية صنع كاسترد سريع النشا

• أولاً، قم بإذابة النشا في ربع كوب حليب وخذ الكثير من كمية الحليب.
• نضع باقي الحليب في قدر على نار متوسطة ونضيف السكر.
  قلبي السكر حتى يذوب، أضيفي الفانيليا واتركي الخليط يغلي، خففي الحرارة.
• أضيفي مزيج النشا تدريجيًا إلى الحليب مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخيط مرة أخرى.
• قلل درجة الحرارة حتى تنضج بالكامل.
• اتركي المزيج يبرد قليلًا، ثم اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب
  حتى تصبح جميع المكونات متجانسة، ثم اترك البودينغ يبرد
• يُسكب الكاسترد في أوعية أو أكواب نظيفة ومعقمة ويترك ليبرد قليلاً، مع خيار تزيين السطح ببعض المكسرات أو الفاكهة الطازجة، وتركه في الثلاجة لفترة وتقديمه كقضيب.

شرح طريقة جديدة لعمل البودينغ بالزعفران

مكونات

• 4 أكواب حليب سائل.

• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

• ربع كوب كريمة سائلة.

• 3 ملاعق كبيرة نشاء.

• 8 ملاعق كبيرة سكر.

• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

• زعفران.

• 1 بيضة.

• 50 جرام زبدة.

كيف تصنع الكاسترد بالزعفران

• نخلط الحليب السائل والقشطة والزبدة والنشا ومسحوق الحليب والسكر والزعفران البارد جيداً،
  تذكر أن تستمر في التقليب جيدًا حتى نتأكد من خلط جميع المكونات معًا.
• ثم نخفق البيضة في كوب ونضيف الفانيليا ونضيفها للخليط السابق ونقلب كل المكونات مرة ثانية.
• في قدر على النار، ضعي الخليط على النار واستمري في التقليب حتى يغلي ويصل إلى القوام المطلوب.
• نسكب بودنغ الفانيليا في أوعية أو أكواب نظيفة ومعقمة ونتركها تبرد قليلاً، ثم نرش عليها القليل من الزعفران.
  اتركيها على السطح في الثلاجة لفترة من الوقت وقدمي البار.
• ملحوظة إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا بعد الغليان، أضيفي القليل من الحليب وقلبي بسرعة.