في هذه المقالة سوف نتعرف على معلومات مهمة حول الشوفان وفوائده للجسم، وسنحاول معرفة الفئات التي لا يجب تناولها لتجنب المخاطر.
معلومات مهمة عن الشوفان
- الشوفان أو الشوفان واسمه العلمي (أفينا ساتيفا)، وهو نبات عشبي سنوي من الحبوب، وتحديداً من عائلة الحشائش، والجزء المستخدم في الشوفان هو البذور التي تستخدم كغذاء للإنسان والحيوان كسرير للحيوانات. .
- يعتبر الشوفان من أفضل المصادر للحصول على مادة (الإينوزيتول)، والتي تعتبر من أهم المكونات في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم.
- من مميزات الشوفان احتوائه على أغنى المعادن
التي يحتاجها الجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم،
هذا يعني أنه مصدر جيد للتغذية الصحية للجسم دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. - يوصف الشوفان للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب أو الحزن،
لأنه مضاد طبيعي للاكتئاب والقلق وكما ذكرنا من الاضطرابات العصبية. - بالنسبة لأي شخص يتطلع إلى إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي، فإن الشوفان هو الحل الأمثل له. يمكنه تناوله كوجبة إفطار مثالية. يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله من بين قوائم الأطعمة التي لا تسبب السمنة وقليلة السعرات الحرارية.
- الشوفان من الأطعمة التي تحمي الناس من سرطان القولون، لذلك ينصح بتناوله مرتين على الأقل في الأسبوع.
- أكدت الأبحاث أن أولئك الذين يأكلون دقيق الشوفان باستمرار هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وأمراض القلب من أولئك الذين لا يتناولون دقيق الشوفان.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، لذلك من المهم جدًا أن يقي الجسم من الأمراض المختلفة مثل جلطات الدم وأمراض القلب والسرطان.
الفئات التي يجب مراعاتها عند تناول الشوفان
- الفئة الأولى هي تلك التي تحتوي على نسبة عالية من حمض البوليك، “النقرس”.
تجنب تناول دقيق الشوفان لاحتوائه على البروتين - الفئة الثانية التي تحظر الشوفان هي الناس
أجسامهم ترفض “جولتين” أو “بروتين حبوب”
إذا كنت تعاني من عسر الهضم واضطراب في المعدة بسبب تناول حبوب البروتين، بما في ذلك الشوفان.