يقدم “Trendat” شرح طريقة لعمل البودينج في المنزل بوصفات سهلة التحضير، حيث أن البودنج هو أحد
حلويات مناسبة للصيف، لذيذة، يفضلها الأطفال والكبار، ويمكن أن تكون
يؤكل بمفرده مثل البودنج والأرز بالحليب وكريم الكراميل، ويمكن أن يؤكل كملء للكعك أو الجولاش.
نقدم أدناه كيفية صنع الكاسترد في المنزل
جدول المحتويات
كيفية صنع الكاسترد في المنزل
نقدم شرح طريقة عمل لبودنج الفانيليا من مطبخ الشيف “سالي فؤاد” من خلال برنامجها “حلو ومذاق” حيث تبحث
تحاول الطاهية تقديم طرق صحية ومغذية لتحضير أشهر الأطباق والأصناف والحلويات وتحب تقديمها
نصائح لمرضى الأمراض المزمنة ولكل من يعاني من زيادة الوزن أو يريد المحافظة على وزنه وماذا
نقدم أدناه مكونات وشرح طريقة صنع الكاسترد في المنزل
أولاً، من السهل صنع مكونات الكاسترد محلية الصنع
- 3 أكواب من اللبن الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 4 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- علبة حامض.
- 1 كوب فستق مطحون.
ثانيًا شرح طريقة عمل الكاسترد
- نخلط الحليب مع جزء من السكر البودرة على نار خفيفة.
- اخفقي باقي السكر البودرة مع صفار البيض.
- يُضاف مزيج صفار البيض إلى مزيج الحليب ويُترك على نار خفيفة.
- أضف ماء الورد إلى الخليط السابق.
- نستمر في تقليب الخليط حتى يصبح القوام كثيفًا.
- قسّمي البودينغ إلى أطباق أو قوالب وضعيها في الثلاجة لضبطها.
- قدميها مزينة بالكريمة أو الفستق.
حلوى بودينج البسكويت
نقدم شرح طريقة صنع الكاسترد بالبسكويت، حيث يمكن أيضًا استخدام شرح طريقة البودينغ المذكورة أعلاه
تسليم بعض المكونات لابتكار نوع جديد من الحلوى وذلك الذي قدمته الشيف نجلاء الشرشبي
برنامجهم “علاء العيد” مع بودنغ الفانيليا محلي الصنع صنع حلوى بودينغ الفانيليا،
فيما يلي وصف لشرح طريقة ومكونات الوصفة
أولا مكونات حلوى البودينغ
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفانيليا الجاهزة.
- 2 كوب لبن زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- شوكولاتة مبشورة.
- جوزة الهند.
ثانيا شرح طريقة عمل الكاسترد الحلو
- نحرك الكاسترد مع الحليب على نار خفيفة حتى يلتصق.
- نقوم بتكديس البسكويت في بايركس أو في أكواب حسب الرغبة.
- نضيف طبقة من صلصة الفانيليا إلى البسكويت، ثم طبقة أخرى من صلصة الفانيليا.
- ضع البيركس في الثلاجة حتى تستقر.
- يقدم مزين بالكريمة والشوكولاتة المبشورة وجوز الهند.