تنظيف الممبار بطرق مختلفة “أشهرها شرح طريقة الشيف نجلاء الشرشابي”

تقدم “الاتجاهات” طرقًا لتنظيف الخروف بأكثر من شرح طريقة المامبار هي أحشاء الذبيحة، ومن ثم يجب غسلها
أكثر من مرة؛ للحفاظ على خلوها من النفايات والميكروبات، يعد المومبار أحد أشهر الأطباق
يوجد في مصر والعالم العربي طرق عديدة لتحضيرها سواء كانت محشوة بالارز والخلطة او باللحم.
مفروم ولكن الاكثر شيوعا في مصر هو طبق الممبار مع الارز والخلطة ومن خلال هذا المقال نتعرف عليه
في الطريق لتنظيف المامبار.

تنظيف الممر من المطبخ للطاهية نجلاء الشرشبي

هناك بعض الأشياء التي يجب القيام بها قبل البدء في تنظيف المامبار. أولها شراء المامبار من جزار موثوق به ويفضل شرائه
المصباح نظيف وخالي من الهدر ولونه أبيض ثم يتم تنظيفه في المنزل مرة أخرى حتى يزول.
الياقوت له رائحة دائمة وهكذا يتم تنظيف المامبر

1. نفصل الدهون من الداخل والخارج بطرف سكين.
2. نقطع المامبار إلى قطع متوسطة الطول ؛ لتسهيل عملية التنظيف.
3. اشطف المامبار بالماء الجاري.
4. نقع المامبار في الماء والخل الأبيض حتى تغطي المياه المامبار.
5. مرة أخرى نقوم بكشط الطبقة الخارجية من المامبار من الداخل والخارج بطرف السكين.
6. اشطف المامبار مرة أخرى بالماء الجاري.
7. انقع المامبار في ماء يضاف إليه الخل والدقيق والملح.
8. افركي المامبر جيدًا.
9. اشطف المامبار مرة أخرى بالماء واقلبها على كلا الجانبين.
10. يمكن تكرار الخطوات السابقة مرة أخرى ؛ للتأكد من أن المامبار نظيفة وخالية من الشحوم.

إمكانية واحدة لتنظيف المامبار بوصفات مختلفة

هناك العديد من الطرق لتنظيف المصباح للتأكد من خلوه من الحطام والتالي سنحتاجه
محلول من بيكربونات الصوديوم والخل والملح والليمون، وفيما يلي نقدم شرح طريقة التنظيف في الخطوات التالية

1. اغمس المامبار في الماء.
2. يضاف الخل والبيكربونات والملح.
3. اتركي المامبار في الخليط السابق لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. نزيل دهن المامبار من الداخل والخارج بسكين.
5. نعطي المبارر عصير ليمون طازج.
6. اتركيه لبعض الوقت ثم اشطفيه بالماء الجاري.
7. يمكن تكرار ذلك حتى تختفي رائحة الزفير.

طرق تنظيف المصباح المبتكرة

يلجأ هواة الطهي إلى العديد من الطرق المختلفة لتنظيف المامبار والتأكد من عدم وجود أي منها
كل من النفايات، وهذه الطرق تشمل شرح طريقة غطاء الزجاجة وشرح طريقة الشحن وما يلي
نعرض أدناه هذه الطرق بالتفصيل

أولاً شرح طريقة غطاء الزجاجة لتنظيف المسبار

• نقوم بعمل شق صغير في غطاء الزجاجة.
• أدخل المسبار في الزجاجة مع إزالة طرف المجس من فتحة الزجاجة والفتحة الموجودة في الغطاء.
• اسحب حبل المامبار. لضمان إفراغ الدهون والنفايات.
• نكررها من الداخل والخارج.
• ينقع المامبر في الماء والخل ويغسل حتى نتخلص من رائحة الياقوت.

ثانياً شرح طريقة الشحن لتنظيف الممبار

• اغسل المامبار من الداخل والخارج بالماء الجاري.
• تنقع المامبار في بضع أوعية ويضاف إليها القليل من اللبن الزبادي.
• اتركه لمدة ساعة.
• يتم شطف الممبار ثم كشطه بطرف السكين ؛ إزالة الدهون.

تعلم كيف تصنع المومبار بوصفات سهلة ولذيذة