بالإضافة إلى شرح طريقة شرائح اللحم مع الصلصة البنية، تقدم “تريندز” خيار تحضير شرائح اللحم بوصفات مختلفة، بغض النظر عما إذا كانت مشوية أو مقلية.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل ستيك لحم مشوي
سوف تحتاج
- 1 كيلو ستيك.
- 1 فاكهة (بطاطس).
- 1 فاكهة (جزر).
- 1 فاكهة (بابريكا حلوة).
- 1 فاكهة (كوسة).
- 1 فص ثوم مفروم.
- 2 قطعة (بصل).
- 1/4 ملعقة صغيرة (زنجبيل).
- 1/2 ملعقة كبيرة (خل).
- 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
الإعداد
- قطعي شرائح اللحم بالطول.
- يقطع البصل والثوم ويخلط مع البابريكا المفرومة.
- نضيف الزنجبيل ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم نضع شرائح اللحم المتبل في الثلاجة
لمدة لا تقل عن ساعتين. - نقطع البطاطس والجزر والكوسا إلى مكعبات.
- ضعي الخضار في الماء واتركيها على النار حتى تنضج الخضار تمامًا.
- توضع الخضار المطبوخة في صينية.
- نضع باقي تتبيلة الستيك في مقلاة على النار ونضيف بعض الخضار المقطعة مع التحريك.
- اقلي الستيك في المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني.
- رتبي شرائح اللحم على الخضار في الصينية وأضيفي البهارات والخضروات إلى المقلاة.
شرح طريقة عمل شرائح اللحم المقلية
مكونات
- قطعتين (شريحة لحم رفيعة).
- 1/4 كوب (زبدة).
- 1 ملعقة كبيرة (دقيق).
- 1 ملعقة صغيرة (خل أبيض).
- 1/4 كوب (ماء).
الإعداد
- تغلب على شرائح اللحم بمطرقة.
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل والخل.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتص شريحة اللحم الملح والفلفل.
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة، ثم اطوي كل جانب من شرائح اللحم لمدة 5 دقائق.
وحتى أغمق قليلاً على كل جانب. - خففي درجة الحرارة وغطي المقلاة.
- بعد 10 دقائق، اقلب قطعة اللحم على الجانب الآخر واتركها تغطى لمدة 10 دقائق.
- ثم ارفعه من النار.
- توضع قطع الستيك على طبق، ثم تضاف مرق الزبدة واللحم إلى المقلاة مع ملعقة كبيرة من الدقيق.
- يتبل بالملح والفلفل، ويضاف ربع كوب من الماء ثم يترك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- اسكبي المرق فوق الستيك وقدميه.
كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن
مكونات
- 6 قطع (ستيك).
- 1 (بصل وسط).
- 4 فصوص (هريس الثوم).
- 2 ملاعق كبيرة (زبدة).
- 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أسود).
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة).
شرح طريقة تحضير شرائح اللحم في الفرن
- نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وضعيها على صينية خبز كبيرة.
- تذوب الزبدة وتدهن بها شرائح اللحم.
- يقطع البصل ويوضع حول قطع الستيك بالثوم.
- نضع صينية الستيك في الفرن الساخن (190 درجة مئوية) من ربع ساعة إلى 20 دقيقة،
حسب درجة النضج المطلوبة. - إذا كنت تريد شريحة لحم مطبوخة بالكامل، قم بتغطية الصينية بورق قصدير وخفض درجة حرارة الفرن.
شرح طريقة تحضير الستيك بالصلصة البنية
مكونات
- 6 شرائح ستيك.
- 1/2 كوب صلصة الصويا.
- 1/4 كوب سكر بني.
- 1/4 كوب كاتشب.
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع (الجزء الأخضر فقط)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود.
شرح طريقة تحضير الستيك
- في وعاء عميق، أضيفي صلصة الصويا والسكر البني والكاتشب والزنجبيل والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي اللحم فيها حتى يصبح لون الستيك بنيًا.
- يُضاف الثوم ويُحرّك لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف مزيج صلصة الصويا ويُحرّك.
- غطي المقلاة واتركي اللحم على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
- يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- نضع اللحم مع الصلصة الخاصة في أوعية التقديم ويرشون بالبصل الأخضر.
شرح طريقة عمل البطاطس المهروسة (البطاطس المهروسة)
البطاطس المهروسة أو المهروسة سهلة وسريعة لتحضير الأطباق التي يمكنك تحضيرها جنبًا إلى جنب مع شرائح اللحم
هناك طعم لذيذ.
مكونات
- 3 حبات كبيرة (بطاطس).
- 2 فص ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة (زبدة) مفرومة.
- 2 كوب (حليب سائل).
- 1 كوب ذرة (ذرة) حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً، ثم ضعيها في قدر على الموقد.
- بعد أن تنضج البطاطس، ارفعيها عن النار وقشريها في وعاء عميق
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس.
- اهرسي البطاطس ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع هرس البطاطس بالشوكة حتى يتم الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- قدمي البطاطس على الفور.