أضرار البطاطا الحلوة إن النمط الغذائي هو الأساس والأهم بالنسبة للعدوى والأمراض حتى تتمكن من الحفاظ على صحتها، لذلك يُنصح بتناول الطعام الصحي واستهلاك جميع الأطعمة بشكل معتدل كبداية لصحة جيدة.
الآثار الجانبية للبطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة هي واحدة من تلك الخضروات التي تحتوي على كميات كبيرة من الأوكسالات (أكثر من 10 ملغ لكل وجبة).
تميل الأوكسالات إلى التبلور عندما تكون موجودة في الجسم بكميات زائدة.
يلعبون دورًا في تكوين حصوات الكلى، وهي أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا.
تحتوي البطاطا الحلوة على نوع من السكر يسمى مانيتول، والذي يمكن أن يسبب آلام في المعدة لدى الشخص المصاب بالحساسية.
تحتل البطاطا الحلوة مرتبة منخفضة على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم، ولكن شرح طريقة طهي الطعام تؤثر أيضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم. تحتوي البطاطا الحلوة المطبوخة على مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 44، ولكن عند طهيها لمدة 45 دقيقة، تحتوي البطاطا الحلوة نفسها على مؤشر سكر دم مرتفع جدًا مستوى 94 ويجب على الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي ومستويات السكر في الدم للسيطرة على المرض أو الصحة العامة التأكد من أنهم يحضرون البطاطا الحلوة بشكل صحيح.
يجب تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل البطاطا الحلوة، باعتدال عند تناول حاصرات بيتا.
وهو نوع من الأدوية الأكثر استخدامًا لأمراض القلب ويسبب زيادة في مستوى البوتاسيوم في الدم.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
- السعرات الحرارية 115 سعرة حرارية
- ماء 121 جرام
- البروتين 2.07 جرام
- الدهون 0.21 جرام
- الكربوهيدرات 26.76 جرام
- الألياف الغذائية 3.8 جرام
- السكر 8.67 جرام
- بوتاسيوم 347 ملجم
- الفوسفور 48 ملغ
- صوديوم 41 ملغ
- كالسيوم 41 ملجم
- مغنيسيوم 27 ملغ
- حديد 1.09 مجم
- فيتامين أ 23767 وحدة دولية
- فيتامين ج 19.3 ملغ
- فيتامين ك 3.2 ميكروجرام
- فيتامين هـ 1.42 ملي جرام
- فيتامين ب 6 0.249 ملي جرام