في هذا المقال، يقدم لك برنامج “الاتجاهات” وصفات حمية أتكينز للغداء “المرحلة الأولى”،
تعتبر حمية أتكينز من أشهر الحميات التي يتبعها العديد من المشاهير بسبب فعاليتها
يحول الجسم إلى آلة لحرق الدهون.
وصفات نظام أتكينز الغذائي للغداء “المرحلة الأولى”
شرح طريقة صنع المعكرونة بصلصة الطماطم وكرات اللحم
مكونات
- 1 قطعة فلفل أحمر مفروم.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 فص ثوم مهروس.
- كيس مكرونة دقيق القمح الكامل يعادل 50 جرام.
- 200 جرام لحم مفروم بدون دهن.
- 200 جرام من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج.
الإعداد
- لنبدأ بطهي المعكرونة.
- ثم نقطع البصل ونضع نصفه مع الفلفل المفروم وكمية اللحم في وعاء صغير،
تُعجن جميع المكونات وتشكل إلى كرات وتوضع في صينية مدهونة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. - ضعي الصينية في الفرن واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.
- في مقلاة على النار، أضيفي النصف الآخر من البصل وقلبي جيداً لبضع دقائق.
حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أضيفي الثوم المهروس واستمري في التحريك. - ثم نضيف القليل من الفلفل الأحمر المفروم ونطهو المزيج جيداً لبضع دقائق، ثم نضيف الطماطم إلى الخليط ونقلب جميع المكونات جيداً حتى نتأكد من خلطها مع بعضها.
- أخرجي كرات اللحم من الفرن وضعيها فوق الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- نضع النودلز في وعاء التقديم، ثم نضع كرات اللحم مع الصلصة على سطح النودلز ثم نرشهم،
بدلا من البرميزيان والريحان.
شرح طريقة عمل الدجاج بالكريمة والفطر
مكونات
- فيليه دجاج مقطع 500 جرام تقريبا
- نصف كوب مرق دجاج.
- 6 فطر مقطع شرائح.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب كريمة مخفوقة.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- 60 جرام جبن شيدر مبشور.
- بعض البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- زيت الزيتون.
الإعداد
- تبّل أولاً قطع الدجاج بالملح والفلفل.
- في مقلاة على النار، نضيف زيت الزيتون على نار هادئة، ثم نضيف قطع الدجاج،
نستمر في التحريك حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل، ثم نضع الدجاج في وعاء خارج المقلاة. - في نفس المقلاة، نضيف الثوم والفطر والبصل، ونقلب جميع المكونات جيداً حتى يتغير لون الفطر، ثم نضيف مرق الدجاج والكريمة.
- أثناء الطهي، أضيفي جبنة الشيدر حتى تذوب، أضيفي الدجاج مرة أخرى وقلبي المكونات معًا.
- اسكبي الكريمة في وعاء التقديم ورشي عليها بعض البقدونس المفروم.