مربى البرتقال بأكثر من شرح طريقة و ألذ الوصفات

يعتبر المربى من الأطعمة وهو مصنوع من فواكه موسمية مختلفة، لكن في هذا المقال سنتحدث بشكل خاص عن مربى البرتقال وكيفية تحضير هذا المربى. النار كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر

الشرح طريقة الأولى لعمل مربى البرتقال

• كيلو برتقال
• كوب عصير برتقال
• 2 كوب ماء

• كوب عصير ليمون
• 1 1/2 كيلو سكر

الإعداد

نظف البرتقال، قشره جيداً وقطّعه إلى قطع صغيرة جداً، مع التأكد من إزالة حبات البرتقال تماماً. ضعي قطع البرتقال في الماء وغطيها واتركها ترتاح لمدة ساعتين.

تُسلق قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

أضيفي السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع التحريك باستمرار.

قلبي قطع البرتقال حتى تنضج لمدة ربع ساعة أخرى ويثخن المربى.

بعد الإحماء، ضع المربى في برطمانات معقمة أو مغلقة بإحكام.

الشرح طريقة الثانية لعمل مربى البرتقال

مكونات

• كيلو قشر برتقال
• قشر 2 اليوسفي
• كيلو سكر
• 3 أكواب من عصير البرتقال
• ملاعق كبيرة من عصير الليمون

الإعداد

اخلطي قشر البرتقال المفروم واليوسفي مع السكر وقلبي

* نضيف عصير البرتقال والليمون ونترك الخليط يرتاح حتى تنضج قشر البرتقال، ثم نترك المربى يبرد، ثم نضعه في كوب ويفضل أن يكون في الثلاجة

شرح طريقة عمل مربى البرتقال بدون قشر

مكونات

كيلو ونصف من البرتقال. كيلو سكر. عصير ليمونتين.

الإعداد

• ابشر البرتقال واغسله واقطع كل برتقالة إلى أربعة أجزاء.
• انزع الحجر والساق، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.
• ضعي كمية السكر مع البرتقال في قدر وسخنيها على نار خفيفة مع التقليب حتى يذوب السكر.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وقلبي وعندما تظهر الرغوة ستزال.
• استمر في تقليب الخليط حتى يتكاثف. اتركها تبرد قليلاً واسكبها في حاويات خاصة للمربى.

شرح طريقة عمل مربى البرتقال

مكونات

كيلو برتقال. ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال. ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المقشر على شكل شرائح رفيعة. كوب من عصير البرتقال. عصير ليمونة واحدة. كيلو سكر.

الإعداد

• قشر البرتقالة وأزل القشرة البيضاء من داخل البرتقالة، ثم قطّع البرتقالة بدون الحبات إلى أربعة أجزاء.
• نقطع البرتقال إلى مكعبات أو شرائح رفيعة ونضع كل المكونات مع قطع البرتقال في قدر كبيرة.
• ضعي القدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر وقلبي من وقت لآخر لمنعه من الالتصاق بقاع القدر.
• تتم إزالة الرغوة التي تتطور على الوجه باستمرار.
• اترك القدر على النار بدون غطاء واستمر في التقليب. عندما تجد أن المواد قد ذابت واندمجت معًا، أخرج القدر من النار وضعه جانبًا حتى يبرد.
• يعبأ المربى في عبوات خاصة، سواء كانت مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك، مغلقة بإحكام وتوضع في الثلاجة.

فوائد المربى

• يزيد المربى من الشعور بالجوع لدى الأشخاص الذين ليس لديهم شهية لأنه يزيد من إفراز اللعاب في الفم مما يؤدي بدوره إلى زيادة إفراز المعدة مما يجعل الناس جائعين والرغبة في الأكل.
• له قيمة غذائية جيدة وسرعة هضم مما يجعله غذاء مناسب لمن يمارس الرياضة بانتظام وللحوامل ولمن يعانون من النحافة الشديدة.
• يقاوم المربى وخاصة مربى الخوخ الإمساك الشديد لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف.
• يقي المربى الناس من العديد من الأمراض مثل النقرس، ورمل البول، وتصلب الشرايين، والسكري وأمراض الكبد. يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لنشاطه البدني ويقاوم البرد في الشتاء.
• مربى الفراولة ينشط وظائف المخ. مربى المشمش يساعد في علاج فقر الدم.

شرح طريقة عمل مربى البرتقال والجزر

مكونات

• اثنين من البرتقال.
• قطعة جزر.
• قشر البرتقال المبشور.
• ثماني ملاعق صغيرة من سكر الفركتوز.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب ماء.

الإعداد

• قشر البرتقال ثم قطع الجزر وقشره وابشره. ن
• ضعي الجزر والبرتقال في قدر على نار خفيفة.
• يُضاف سكر الفركتوز إلى القدر ويُقلب جيدًا.
• اتركي المكونات على النار حتى تغلي.
• قم بإذابة النشا بكمية مناسبة من الماء وأضفها إلى القدر.
• قلبي المكونات مرة أخرى واستمري في التقليب حتى يتكاثف الخليط. نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد، ثم نسكب المزيج في كوب جاف.
• ضع البرطمان في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه.

شرح طريقة عمل مربى البرتقال والجزر بالقرفة

مكونات

• كيلو جزر مقشر ومبشور.
• أربعة أكواب من السكر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• عصير ليمون.
• حبة برتقالة مبشورة.
• عصا القرفة.

الإعداد

• ضعي الجزر والسكر والماء في قدر متوسطة الحجم على الموقد.
• اتركي القدر على نار ساخنة حتى يغلي الماء، ثم خففي الحرارة حتى يجف الماء تمامًا، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر في مقدمة الخليط.
• يُضاف عصير الليمون والبرتقال المبشور والقرفة إلى الخليط.
• اتركي المزيج على النار حتى يتكاثف ويأخذ قوامًا هلاميًا.
• ارفع القدر عن الموقد واتركه يبرد، ثم اسكب المزيج في أكواب وأغلقها بإحكام.

كيفية خبز كعك مربى البرتقال

مكونات

• كوب ونصف دقيق
• 3 بيضات
• مسحوق الخبز
• نصف كوب زيت
• نصف كوب سكر
• رشة فانيليا وملح
• المكسرات في الإرادة
• نصف كوب مربى فراولة

الإعداد

تحضر الكيكة بالشرح طريقة العادية، وعندما توضع الكيكة في الدرج تفرش قطعة من العجين بكميات عشوائية من المربى، وبعد خروج الكيكة من الفرن تدهن بالمربى ومن داخل مع المربى.