يقدم “Trendat” شرح طريقة تحضير البيتزا في المنزل مع وصفة بسيطة خطوة بخطوة من مطبخ أشهر الطهاة
تعد البيتزا من أشهر الأطعمة الأوروبية التي نشأت في إيطاليا ومن خلال الموقع الرسميك تم نقلها إلى دول أخرى في العالم.
أضافت كل مدينة تقليدًا خاصًا يعبر عن ثقافة صنع البيتزا، ومن خلال الموقع الرسمي نشأت أنواع عديدة من البيتزا،
نقدم أدناه شرح طريقة عمل البيتزا في المنزل بوصفة وخطوات بسيطة.
كيف تصنع البيتزا في المنزل
مع برنامجها رئيس الطهاة أميرة شنب تقدم نوع تحضير البيتزا بوصفة مغذية ولذيذة
“أميرة في المطبخ.” في ما يلي نقدم لكم مكونات البيتزا وكيفية تحضير عجينة البيتزا بخطوات
أولاً مكونات البيتزا
- 1 كيلو دقيق أبيض منخول.
- 20 جرام خميرة.
- 30 جرام سكر أبيض.
- 10 غرامات من الملح (حسب الرغبة).
- كمية دقيق السميد.
- 15 مل زيت زيتون.
- 600 مل ماء.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- زعتر جاف.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 كوب طماطم مبشورة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- الزعتر الطازج.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- موزاريلا.
- فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
- أوراق الريحان الطازجة.
- طماطم مقطعة.
- شرائح شاورما دجاج او مطبوخة.
- شرائح بصل أحمر.
- 1 كوب شواية.
ثانيًا شرح طريقة البيتزا المنزلية
- لتحضير عجينة البيتزا، اخلطي الدقيق والخميرة والسميد وأي مكونات جافة معًا في محضر الطعام.
- أضيفي الماء وزيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.
- استمر في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل.
- نرفع العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- في وعاء آخر، اقلي البصل بزيت الزيتون على نار خفيفة، أضيفي الثوم والطماطم والبهارات واتركيها ترتاح حتى تنضج تمامًا.
- نرش بعض دقيق السميد على صينية الخبز ونلف العجين.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى الخليط ووزعيها جيداً.
- تحضير صدور الدجاج بقليها بزيت الزيتون والملح والفلفل والسكر.
- ننشر الدجاج على العجينة ونضيف جبنة الموزاريلا.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل.
- قدميها ساخنة مع أوراق الريحان.
شرح طريقة عجينة البيتزا الايطالية
أولاً مقادير عجينة البيتزا
- 1 كيلو دقيق أبيض منخول.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملح.
- معيار الماء الساخن.
- زيت الذرة أو زيت الزيتون.
ثانياً شرح طريقة عجينة البيتزا
- امزج الخميرة مع السكر والماء الدافئ وأضف قليلًا من الملح.
- اخلطي الدقيق بالزيت ثم أضيفي خليط الخميرة مع استمرار العجن.
- دع العجين يتخمر ويستريح.
- افردي العجينة وأضيفي الحشوة حسب رغبتك.