إذا كنت تبحث عن شرح طريقة مختلفة لتقديم المعكرونة، فنحن نقدم لك كيفية صنع نجرسكو مع الدجاج من Chef’s Kitchen، حيث يعتبر Negresco أحد أشهر الأطباق الإيطالية الرئيسية وعادة ما يتكون من المعكرونة والدجاج،
والصلصة البيضاء، وأحيانًا يُضاف الفطر، وفيما يلي نقدم شرح طريقة تحضير نجرسكو الإيطالي
على الشرح طريقة المصرية، إليك المكونات والخطوات أدناه.
المعلومات التي تهمك
230 جرام من Negresco تحتوي على ما يقرب من 646 سعرة حرارية
يحتوي على 36٪ دهون وبالتالي نجرسكو طبق عالي السعرات الحرارية.
فهو يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومن ثم الإفراط في تناوله، وتناوله دون حذر يؤدي إلى زيادته
نسبة الدهون في الجسم، وكذلك ارتفاع احتمالية الإصابة بالسمنة، ثم
من الأفضل تناول Negresco كجزء من نظام غذائي يحسب السعرات الحرارية.
شرح طريقة عمل نجرسكو بالدجاج
نقدم لكم الشرح طريقة الإيطالية لتحضير نجرسكو الإيطالي من مطبخ الشيف أميرة شنب الذي تود الشيف أميرة أن تقدمه.
وصفات غذائية متنوعة من خلال برنامج “أميرة في المطبخ” حيث تهتم بمزج النكهات اللذيذة،
والقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي سنعرفكم على أهم المكونات وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة
أولاً مكونات نجرسكو دجاج
- المعكرونة (نوع حسب الذوق).
- صدر دجاج مقطع.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا.
- زيت الذرة.
- ملح وفلفل أسود.
- قرفة ناعمة.
- جوزة الطيب.
- فلفل أحمر
- محترم.
- حليب الحليب.
- دقيق.
- سمنة.
ثانيًا شرح طريقة عمل نجرسكو بالدجاج
- نضع الزيت في وعاء ونضيف الدجاج بالثوم المفروم والبهارات.
- أضيفي الفلفل إلى الدجاج واستمري في الخلط.
- نشوي الدجاج ونتركه جانبًا.
- في وعاء آخر، تُطهى المعكرونة في وعاء بالماء وملعقة كبيرة من الزيت والملح.
- بعد أن تنضج النودلز، أضيفي النودلز إلى الدجاج واخلطيها.
- في وعاء آخر، أضيفي القليل من الزيت إلى القليل من الزبدة.
- نضيف الدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة إلى الزيت والزبدة.
- نستمر في الخلط ثم نضيف الحليب والقشدة.
- نستمر في تقليب صلصة البشاميل حتى نحصل على القوام الذي نريده.
- في صينية فرن أو بايركس نكدس المعكرونة الممزوجة بالدجاج ونضيف البشاميل
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل وقدميها ساخنة.
قدمنا شرح طريقة Negresco من مطبخ الشيف أميرة، ويمكنك أيضًا مشاهدة شرح طريقة Negresco من المطبخ
الشيف مروة الشافعي بالطابق السفلي.
فيديو شرح طريقة عمل نجرسكو دجاج لمروة الشافعي
(مناسبة للباقة)
تعلمنا كيف نصنع نجرسكو دجاج من مطبخ الشيف إلى مائدتك، مع الخطوات شاركنا برأيك،
أيهما تفضلين النجرسكو أم مكرونة البشاميل التقليدية (اترك لنا تعليق)