فوائد حمص الشام المسلوق الـ18 “وهذه شرح طريقة عمل الحلبسة في المنزل”

لا شك أن الحمص هو المشروب الشتوي رقم 1. وعندما يأتي الشتاء يشتريه الناس.
ولكي يصنع في المنزل فهو مشروب يضفي إحساسًا بالدفء الشديد، يتناسب مع الليالي الباردة الموجودة في جميع الدول العربية.
في هذه المقالة سوف نقدم لكم فوائد الحمص المطبوخ وكيفية صنعه في المنزل.

فوائد الحمص المطبوخ

1. يساعد على زيادة التبول.
2. يتم استخدامه لعلاج آلام المفاصل.
3. منشط العصب.
4. يعمل على تكسير حصوات الكلى.
5. يحمي القلب من تجلط الدم.
6. يحافظ على صحة القلب.
7. يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
8. يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الدم.
9. يمنع السرطان.
10. يبني العضلات والعظام والغضاريف.
11. يخفض ضغط الدم المرتفع.
12. يحسن المزاج.
13. يقوي جهاز المناعة.
14. يساعد على تجديد أنسجة الجسم.
15. يحسن الهضم والامتصاص.
16. يحمي الأوعية الدموية من التصلب.
17. يحتاج الجسم إلى الطاقة لتسخينه.
18. يحمي من زيادة الوزن.

شرح طريقة صنع حلبسة “حمص الشام” في البيت

مكونات التحضير

• نصف كيلو حمص.
• 2 طماطم.
• بصل كبير.
• فص من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• كيس الكاتشب.
• مكعبات مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا.

مكونات التقديم

• الصلصة كما تريد.
• ليمون.

الإعداد

اغسل الحمص جيدًا ونظفه ثم انقعه في ماء نظيف لمدة 6 ساعات حتى يصبح أكبر.
ثم نسكب الماء ونحضر وعاء به لتر من الماء والحمص والبصل والثوم والطماطم والصلصة والكاتشب.
عندما تنضج كل هذه المكونات نضيف البهارات ونتركها على النار حتى تشعل.
بعد إطفاء النار، اعصر ليمونة في كوب وأضف ربع أو نصف كوب من الحمص.
ثم يملأ باقي الكوب بماء الحمص الذي يتم تصفيته من الخضار.
ثم أضف الفلفل الحار حسب الرغبة.

حمص شام متبل بالفرن

مكونات التحضير

• علبة حمص صغيرة أو كبيرة.
• ملح.
• فلفل.
• صلصة في الإرادة.
• بترول.
• أي توابل تريد إضافتها، مثل الزعتر أو الفلفل الحلو أو بهارات الدجاج.

الإعداد

يُسلق الحمص ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُتبّل بالبهارات.
نضع بعض الزيت في الأعلى ونقلبهم معًا ثم نضعهم في صينية خبز واسعة ونضعهم في الفرن حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.