طريقة عمل صوص الشاورما التركي والسوري وبالزبادي وبالثوم

طرق عمل صلصة الشاورما

1- الطريقة الأولى هي عمل صلصة الشاورما

مكونات

• نصف كوب زبادي.
• كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة طحينة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

2- الطريقة الثانية لتحضير صلصة الشاورما السورية

مكونات

• كيلو شرائح صدور.
• كوب زيت.
• كوب زبادي.
• كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقة من قشر الليمون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة كركم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

3- الطريقة الثالثة هي تحضير صلصة الشاورما التركية

مكونات

• ملعقتين من الطحينة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة ماء.
• ملح وفلفل أسود وأبيض حسب الرغبة.

كيف تستعد

4- الطريقة الرابعة تحضير صوص الشاورما باللبن

مكونات

• كوب طحينة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
• 2 فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

• نضع الزبادي والطحينة والثوم في طبق متوسط ​​ونخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك جيدا.
• بعد ذلك نضع خليط الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يبرد.
• ثم أخرجيها وقدميها بجانب الشاورما.

5- الطريقة الخامسة هي تحضير صلصة الشاورما بالخردل

مكونات

• كوب زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• نحضر طبق عميق ونضيف الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والملح.
• ثم نخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• بعد ذلك، تخلط المكونات بالخلاط حتى يتكون خليط متجانس ومكثف.
• ثم نستخدم الصلصة مع سندويشات الشاورما.

6- الطريقة السادسة تحضير صلصة الثوم

مكونات

• ثلث أرباع كوب زيت زيتون.
• ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ثمانية فصوص ثوم.
• ملعقتان صغيرتان ملح.

كيف تستعد

• نضع عصير الليمون والسماق والبهارات وزيت الزيتون والكزبرة والملح ونخلط المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متجانس.
• نخلط الدجاج مع الخليط السابق.
• ثم اشوي جانبي الدجاج على شواية، واتركيه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك نجهز صلصة شاورما الثوم عن طريق عمل خليط من زيت الزيتون والثوم والملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
• استمر في التقليب حتى تحصل على صلصة سميكة.
• نضع الخبز الساخن على ورقة من ورق الألمنيوم ونضع أوراق الخس والطماطم والبصل والسماق،
• و كورنشون، زيتون، كزبرة، ثم نضع الدجاج المشوي على الوجه.
• نلف الألومنيوم بالخبز ونطوي المكونات بالداخل.
• يجب علينا تأمين الملف عن طريق لف قطعة أخرى من الألومنيوم حول القاعدة.
• ثم نقدمها مع صلصة الشاورما بالثوم.

7- الطريقة السابعة: تحضير صوص الشاورما بالطحينة

مكونات

• كوب طحينة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

• يُمزج الزبادي والطحينة والثوم في طبق متوسط.
• ثم يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التحريك جيداً وبشكل مستمر.
• ثم ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد.
• بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقدمها مع الشاورما.

8- الطريقة الثامنة صلصة الثوم مع المايونيز والبطاطس

مكونات

• ملعقتين من زيت الزيتون.
• كبار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• نصف كوب حليب.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
• ملح للتذوق.
• أحد عشر فص ثوم مهروس.

كيف تستعد

9- الطريقة التاسعة صلصة الشاورما التركية

مكونات

• أربع ملاعق كبيرة زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• ملعقتين من الطحينة.
• فص ثوم مهروس.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

• نخلط الزبادي مع الماء والطحينة والكاتشب في طبق متوسط ​​الحجم.
• في طبق آخر نخلط الثوم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأبيض والأسود.
• ثم نضيف خليط الثوم فوق المكونات السائلة ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كثيف.

10- الطريقة العاشرة، صلصة التارتار

مكونات

• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• أربع حبات مخلل كورنيش.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من البقدونس.
• نصف ملعقة ثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من الطرخون.
• عود بصل أخضر.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أبيض.
• كوب مايونيز.

كيف تستعد

• نقطع البصل الأخضر، البقدونس، الثوم والطرخون، مع إضافة مخلل الكورنيش.
• ثم نخلط المايونيز والخل وعصير الليمون.
• نرش الملح والفلفل الأبيض على الخليط السابق.
• نضيف المكونات إلى الخليط ونخلط الصلصة.

11- الطريقة الحادية عشر صوص الدقوس

مكونات

• أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• حبتان من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
• ست ملاعق صغيرة من الخل.
• ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
• كمية الماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

12- صوص شاورما الدجاج الإثنى عشر طريقة

مكونات

• كوب طحينة
• أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
• رشة فلفل أسود.
• 2 فص ثوم.

كيف تستعد

في النهاية شرحنا العديد من الطرق لعمل صلصة الشاورما اللذيذة، لأن هذه الصلصة تجعل الطعام لذيذًا، لذا يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة