الهريسة من الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثيرون خاصة أن شرح طريقة تحضيرها بسيطة جدا وغير مكلفة.
في هذا المقال سنوضح لك أسهل شرح طريقة لعمل الهريسة بالقشطة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الهريسة بالقشطة
مكونات
- كوبين سميد.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة.
- علبة حامض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب سكر.
مكونات الحشو
- لترا من الحليب.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
للمشروبات
- 3 أكواب سكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
خطوات
- امزج جميع المكونات الجافة للحصول على كتلة ناعمة.
- ثم يتم تقسيمهم إلى قسمين متساويين.
- البعض منهم فردي في اللغة الصينية.
- يغلي الحليب مع السكر ثم يذوب النشا ويضاف إلى الحليب أثناء طهيه للحصول على الكريمة.
- استمر في التقليب حتى لا يتكتل الكريم.
- يوضع الكريم على وجه النصف الأول.
- ثم نسكب باقي الخليط ونضعه في الفرن حتى يتم تحميصه لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الآن أصبح القطر جاهزًا ومُخمرًا، يُسكب فوق الهريسة عندما تنضج وتُقدم.
شرح طريقة حليب الهريسة
مكونات التحضير
- 4 أكواب سميد.
- كوبان من الزبادي.
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
تزيين
- ربع كوب سجق.
مكونات الشراب
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
الإعداد
- يخلط السميد مع الحليب والسكر ثم يضاف الزيت النباتي والحليب البودرة والبيكنج باودر.
- نأخذ صينية وندهنها بالطحينة ثم نسكب خليط الهريسة فيها.
- نقطع الهريسة ونضع كل حبة فستق فيها.
- يُشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الهريسة فيه ونتركه يرتاح حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
- بعد تحميص سطح العصيدة نضع الشراب عليها.
شرح طريقة تحضير الشراب
- يُغلى السكر والماء، ثم يُضاف عصير الليمون ويُطهى لمدة 3 دقائق.
شرح طريقة تحضير الهريسة بجوز الهند
مكونات التحضير
- كوبين سميد ناعم.
- كوب جوز الهند.
- 60 جرام زبدة.
- كوب سكر.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
تزيين
- نصف كوب لوز مبشور.
الإعداد
- نخلط السميد مع الحليب وجوز الهند ثم نضيف السكر والزبدة والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- نأخذ صينية مدهونة بالطحينة ونضيف خليط الهريسة.
- نقطع الهريسة ونضع اللوز المبشور على الوجه.
- يضيء الموقد عند 200 درجة مئوية.
- نضع الهريسة في الفرن حتى تحمر.
- بعد تحميص سطح الهريسة يتم إبعادها عن النار.
- في الخطوة الأخيرة نضع الشراب عليها ونقدمها.