يعتبر العسل من أنواع العلاج الطبي الطبيعي منذ القدم حيث تم استخدامه بطرق متنوعة سواء في الغذاء أو للتحلية أو لعلاج الأمراض والالتهابات والحروق، وكثير من الناس يخلطون بين العسل الأبيض والأسود. عزيزي، وفي هذا المقال نقدم لك حقائق قد لا تعرفها عن العسل الأسود والأبيض والفرق بينهما.
الفرق بين العسل الأسود والأبيض .. حقائق قد لا تعرفها
- دبس السكر هو منتج ثانوي لتبلور السكر من قصب السكر،
أثناء عملية إنتاج السكر، يتم فصله بشكل متكرر عن بلورات السكر بواسطة قوة الطرد المركزي، مما ينتج عنه صفات مختلفة من دبس السكر.
يتميز الجزء الأول المستخلص باحتوائه على أكبر كمية من السكر مما يعني حلاوة الطعم،
بالإضافة إلى لونه الفاتح مقارنة بالسكر المصنوع لاحقًا. - يحتوي العسل الأسود الناتج على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يتكون منها
وجبة ذات فوائد صحية عديدة ومتنوعة مثل الحديد والمغنيسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. - تشير بعض الأبحاث إلى أن العسل الأسود يمد الجسم ببعض مضادات الأكسدة التي يحتاجها
للوقاية من الأكسدة وللوقاية من أمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي. - نظرًا لارتفاع نسبة الحديد في دبس السكر، فإن تناول 5 ملاعق كبيرة يوميًا يساعد مرضى فقر الدم
خذ حوالي 95٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. يعتبر دبس قصب السكر بديلاً مثاليًا للسكر باعتدال.
يساعد العسل الأسود على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل حاد عند تناوله.
على عكس ما يحدث لمرضى السكر عندما يأكلون السكر.- العسل الأبيض هو أحد أنواع العسل الطبيعي، وهو مادة عطرية سكرية يصنعها النحل من رحيق الأزهار.
حيث يجمع النحل العامل الرحيق من الزهور من البساتين والغابات ويحمله في كيس يسمى قرص العسل.
يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية للخلايا ويغلقها بأغطية الشمع. - يتميز العسل الأبيض بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات،
والمدان، والقاسم، والنحاس، والزنك، والحديد. ومن الممكن أن يستخدم العسل كمادة مهدئة للحلق مما يساعد في علاج وتسكين السعال.
في حالة الإصابة بالسعال، اخلطي العسل الأبيض مع الشاي الساخن والليمون وستلاحظين الفرق حقًا.قديماً، كان العسل بشكل عام، والعسل بشكل خاص، يستخدم في علاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة
وتحسين عملية الهضم حيث وجد أن العسل له دور في علاج الإسهال وقرحة المعدة.- يمكن أيضًا استخدام العسل الأبيض لتحسين صحة البشرة والبشرة حيث يمكنه تنظيف البشرة والبشرة.
تقتل البكتيريا والفطريات الموجودة على الجلد وتسريع عملية التئام الجروح المختلفة.