يوجد العديد من أنواع التونة وهي مختلفة، وبيتزا التونة من أشهر وأحب البيتزا الإيطالية بسبب طعم التونة الذي يحبه الأطفال والكبار.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل بيتزا التونة
عجينة المقادير
- 3 أكواب (دقيق).
- 2 ملاعق كبيرة وربع (خميرة).
- 1 كوب (ماء).
- 1/2 كوب (زيت زيتون).
- 1 ملعقة كبيرة (سكر).
- 1 ملعقة صغيرة ملح).
مكونات الحشو
- 2 حبة (طماطم).
- علبة التونة.
- 1/2 كوب (زيتون أسود)
- 1 كوب (جبنة رومي).
- قليل من الملح.
- رذاذ الفلفل.
- بصل مقطع.
شرح طريقة تحضير البيتزا
- اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركيه يرتاح حتى يمتزج كل شيء.
- نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الملح والزيت ثم نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت، ثم اتركيه يتخمر
يتضاعف حجمه، في أي مكان من ساعة إلى ساعة ونصف. - دهن صينية الخبز بالزيت وافرد عجينة البيتزا فوقها.
- توضع طبقة من صلصة الطماطم فوق الخليط، ثم طبقة أخرى من الجبن.
- يُزين سطح البيتزا بالبصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل والزيتون والتونة بعد تصفيتها من الزيت.
- ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الكثير من السلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل بيتزا تونة صائمة
عجينة المقادير
- 5 أكواب (دقيق).
- 2 ملاعق كبيرة (خميرة فورية).
- 1/2 كوب (زيت نباتي).
- 2 كوب (ماء دافئ).
- 3 ملاعق كبيرة (سكر).
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة).
مكونات الحشو
- 3 أكواب (تونة مبشورة).
- 2 كوب (صلصة بيتزا).
- 1 (بصلة كبيرة مفرومة)
- 2 فاكهة (فلفل أخضر) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 فواكه (فلفل ملون) مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3/4 كوب (زيتون أخضر وأسود) مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة (زعتر مجفف).
- 1 ملعقة صغيرة (ريحان مجفف).
- 1 ملعقة كبيرة (زيت نباتي).
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
شرح طريقة عمل بيتزا التونة للصيام
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى ينضج.
- نضيف الفلفل الحلو والألوان وقلبي لمدة 4 دقائق.
- يضاف الزيتون والتونة والملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان ويقلب لمدة 10 دقائق.
- نضع الخميرة والسكر ونصف كوب ماء في وعاء ونقلب جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
- ضعي الطحين والملح والزيت وخليط الخميرة في وعاء كبير واخلطيهم معًا.
- أضيفي الماء ببطء حتى يتكون خليط ناعم ولزج.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 250 درجة.
- افردي العجينة، ثم دهنها بالصلصة، ثم انشر التونة.
- اتركه جانباً لمدة ربع ساعة.
- ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة.