تعاني العديد من ربات البيوت من عدم رغبة أطفالهن في تناول الطعام المطبوخ في المنزل أو رفض اللحوم، وخاصة الدجاج. فما رأيك في تقديم وصفة جديدة لأطفالك لتحضير الكفتة إليك شرح طريقة تحضير كفتة الدجاج من مطبخ الشيف خطوة بخطوة. تابعنا للمزيد.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج
تختلف كفتة الدجاج عن مكونات كفتة اللحم. بما أن للدجاج مذاقًا مختلفًا عن اللحوم وبالتالي يحتاج إلى نكهات لإخفاء هذا الطعم غير اللطيف للكثيرين وحتى تقديم كفتة الدجاج لعائلتك، فإليك بعض المكونات للتعرف عليها
مقادير كفتة الدجاج
- صدر دجاج مقطع.
- بقسماط مجروشة.
- بيضة.
- بودرة البصل.
- مسحوق الثوم.
- زعتر جاف.
- بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
- بترول.
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج. ل
- في وعاء للخلط، اخلطي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
- يضاف إلى الخليط السابق الزعتر الجاف والتوابل ومسحوق الثوم والبصل.
- يقطع البقدونس ويضاف إلى الخليط السابق ويستمر في الخلط.
- نضيف فتات الخبز مع البيضة إلى الكفتة.
- من الأفضل استخدام البيض المحفوظ في درجة حرارة الغرفة.
- تأكد من خلط المكونات لبئر كوفتا.
- يمكنك ترك الكفتة لمدة 20 دقيقة ثم نقع أعواد الشيش في الماء.
- دهن العيدان الخشبية بالزيت وشكل الكفتة على العيدان.
- رص أصابع الكوفة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
الآن أصبحت كفتة الدجاج جاهزة لتقديمها لعائلتك. يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة والخضروات المقلية أو حتى البطاطس المقلية وتزيينها بالطحينة وسلطة البقدونس باشا كفتة بالدجاج .. وصفة جديدة من مطبخ الشيف مروة الشافعي تابع الفيديو أدناه.
انظر شرح طريقة عمل كفتة داود باشا.
فيديو | كفتة داود باشا بالدجاج من مطبخ مروة الشافعي
في 10 خطوات فقط يمكنك تقديم كفتة الدجاج، وتعتبر كفتة الدجاج طبقًا صحيًا، إذا كنت تعاني من نقص الخضروات المتنوعة لدى أطفالك، أضف الكفتة بينما تتناول فاكهة الكوسة أو البطاطس أو قطع الأفوكادو المطبوخة، و سيضيف المزيد من القيمة الغذائية للكفتة. إذا كنت تتطلع إلى معرفة المزيد حول طرق صنع الكفتة في المنزل، فراجع كيفية صنع كفتة ديفيد باشا