إن الطرق المختلفة لصنع الكفتة تقدم للمرأة التحدي المتمثل في تقديم أفضل وألذ أنواع الكفتة لعائلاتها.
في هذا المقال، سوف نعرض لك أحد هذه الأنواع، شرح طريقة صنع الكفتة المقلية، وسنقدم لك أيضًا شرح طريقة صنع الكفتة بواسطة الشيف علاء الشربيني. تابعنا.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الكفتة المقلية
مكونات
- كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- الكثير من الزيت للقلي.
خطوات التحضير
- نضع اللحم المفروم أولاً في وعاء الخلط.
- نضيف البصل المفروم والبقدونس والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والملح إلى اللحم المفروم.
- امزج كل المكونات المذكورة أعلاه معًا حتى تمتزج جيدًا، مع إضافة القليل من الماء إلى يديك أثناء الخلط ؛ حتى لا يلتصق اللحم بالإصبع.
- شكلي إصبعًا صغيرًا من خليط كوفتا واتركيه جانبًا.
- يحمى الزيت في مقلاة.
- ابدأ بقلي عود الكفتة بالزيت الساخن، مع الحرص على قلبها من جميع الجوانب ؛ للتأكد من نضجها تمامًا.
- في الخطوة الأخيرة، يجب إخراج إصبع الكفتة المقلية من النار.
ثم ضعه على طبق مع ورق المطبخ، وإذا أردت البقدونس.
تعرف أيضا كيف تصنع الكفتة بالبرغل
تحضير الكفتة على شرح طريقة الشيف علاء الشربيني
مكونات
- ربع كيلو لحم مفروم.
- رواسب البصل.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- بهارات اللحم.
- جوزة الطيب.
- ثوم.
- بقدونس.
- الهريسة الساخنة.
الإعداد
- اخلطي اللحم المفروم المتبل بالبصل والملح والفلفل والكمون والبهارات.
وجوزة الطيب والثوم والبقدونس والهريسة الحارة .. ثم نقطعها. - شكلي الكفتة على شكل إصبع ثم ضعيها في صينية واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نحضر وعاء ونضع عليه البقدونس ثم الكفتة ويمكنك تقديمه مع سلطة الطحينة.
ولأن الكثيرين يفضلون تناول الكفتة بجانب سلطة الطحينة، سيدتي، سنبين لك كيفية تحضير الطحينة في السطور التالية
شرح طريقة عمل سلطة طحينة للشيف علاء الشربيني
مكونات التحضير
- كوب دقيق.
- خل.
- ليمون.
- بقدونس.
- الهريسة الساخنة.
- ثوم.
- نصف كوب ماء.
- زيت الزيتون.
- ملح.
- كمون.
- فلفل.
خطوات التحضير
- نأخذ وعاء ونضيف الماء والطحينة ونقلب جيدا.
- ثم يضاف الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون ويقلب.
- ثم يضاف الملح والكمون والبقدونس والثوم والفلفل والهريسة الحارة ويقلب جيدا.