6 حيل.. كيف تعرف أن تلك البيضة فاسدة

غالبًا ما نشعر بالارتباك عندما نشتري البيض ونستخدمه في الطهي. هل البيضة فاسدة أم لا
وكيف نعرف ذلك لذلك سنعرض لك بعض الحيل البسيطة للتأكد من أن البيض آمن للأكل أم لا.

6 حيل .. كيف تعرف أن البيضة فاسدة

تشانتيريليس

يعد هذا الاختبار من أسهل الاختبارات لمعرفة ما إذا كانت البيضة صالحة للأكل أم لا.
للقيام بذلك، ضع البيضة في كوب من الماء، وإذا استقرت البيضة في قاع الكوب، فستكون سليمة.
إذا طاف قليلاً على السطح، فهو صالح للأكل ولكنه ليس طازجًا ؛ إذا طاف تمامًا على السطح، فهو فاسد.

لتحديد

يجب إجراء هذا الاختبار في غرفة مظلمة حيث نضيء البيضة بمصباح وعندما تصبح البيضة صالحة للأكل، سنرى فراغًا هوائيًا في الأعلى مع صفار البيض في وسط البيضة.

هز البيضة

تعد هذه الشرح طريقة من أقدم الطرق وأكثرها شهرة للتحقق مما إذا كانت البيضة صالحة للأكل أم لا. في هذا الاختبار، نقوم بهز البيضة أو تحريكها بجانب الأذن. إذا سمعت حركة السائل في البيضة، فهذا يعني أن الصفار غير متماسك
وهذه البيضة غير صالحة للأكل.

كسر البيضة

نجري هذا الاختبار عن طريق كسر البيضة قبل وضعها في وعاء ضحل ثم نشمها،
وإذا لاحظت رائحة غريبة تشبه الكبريت فهي تدل على تلف هذه البيضة وعدم قدرتها على الأكل.

زلال البيض

يجب حفظ قوام بياض البيض قبل استخدامه ؛ إذا كان بياض البيض أخضر أو ​​وردي أو به نقاط سوداء،
هذه البيضة ملوثة وغير صالحة للأكل لأنها تحمل بكتيريا Pseudomonas.

بقع الدم

قد تلاحظ بعض بقع الدم إذا كسرت البيضة، لكن هذا لا يعني أن البيضة فاسدة.
هذه البقع ما هي إلا تمزق في الأوعية الدموية عندما تتشكل البيضة، ويمكنك إزالتها بسكين واستخدام البيضة بعد ذلك.