كان الجميع يصنعون الكفتة باللحم ثم ظهرت أنواع أخرى من الكفتة،
مثل الكفتة بالسمك والدجاج ولمساعدتك على التجدد نظهر لك حبي في هذا المقال
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية خطوة بخطوة.
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
مكونات
- صدر دجاج بدون عظم، مفروم ناعماً – 500 غرام.
- نصف كوب بصل مفروم ناعم.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
شرح طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية. ل
- ضعي الدجاج والبصل والبيض وملعقة صغيرة من الكمون في وعاء عميق.
ملح وفلفل أسود. - اعجن جميع المكونات بيديك حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ابدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- في مقلاة على النار، نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن.
- ابدئي في قلي أصابع الكفتة باللون الأحمر من الجهتين.
- أزل الكفتة من الزيت وصفي الزيت على منشفة المطبخ.
- قدميها ساخنة مع الباستا أو الخبز وسلطة الطحينة والبابا غنوج والسلطة الخضراء.
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بالخضار
مكونات
- صدر دجاج بدون عظم، مفروم ناعماً – 500 غرام.
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- رشة من الزنجبيل.
- يرش القرف.
- يرش الفلفل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بيضة
- دقيق.
- غيتار.
- زيت نباتي للقلي حسب الرغبة.
خطوات تحضير كفتة الدجاج المشوي مع الخضار
- في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم والبصل وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
مسحوق بصل، ملح، فلفل أسود، بهارات دجاج، رشة زنجبيل، رشة قرفة،
ورشة الفلفل الحلو. - اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ابدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- خذ وعاءً متوسط الحجم، ثم اخفق البيض.
- اغمس أصابع كوفتا في البيض واحدة تلو الأخرى.
- في وعاء ضحل، اخلطي الدقيق مع الجيجر حتى تكون كمية الجيجر أكبر،
ثم قلبي حيث كوفته أصابع. - في مقلاة على النار، أضيفي الزيت والحرارة.
- ابدئي في قلي أصابع الكفتة باللون الأحمر من الجهتين.
- أزل الكفتة من الزيت وصفي الزيت على منشفة المطبخ.
- قدميها ساخنة في السندويشات مع الخس والصوص حسب الرغبة.