شرح طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى

تخشى معظم الأمهات شراء الحواوشي من المطاعم لأن اللحم قد يفسد.
ومن ثم، سوف نوضح لك كيفية صنع حواوشي الإسكندري. لطهيها لعائلتك دون خوف.

جدول المحتويات

كيفية الحصول على حواوشي السكندري. قوة

ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب ماء في وعاء واخلطيهم جيدًا.
ضع المكونات المذكورة أعلاه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
نضع الدقيق والحليب البودرة والزيت في وعاء آخر ونخلط جيداً.
ثم أضيفي خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن.
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ولزجة.
ثم يغطى بمنشفة ويوضع فى مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
لحم، بصل، فلفل أخضر، فلفل حار، ملح،
في وعاء كبير، اخلطي الفلفل الأسود والبهارات جيداً.
ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
شكلي العجين واللحوم على شكل كرات متباعدة بشكل متساوٍ.
دحرج كرات اللحم فوق كرة العجين، ثم افرم كرة العجين الثانية وضعيها على اللحم.
ثم ختم طرفي العجين بشوكة أو جديلة. دهن الوجه بالزبدة ثم ضعه على صينية مدهونة بالزيت.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.

اخلطي البصل بالملح والفلفل وبهارات الحواوشي والفلفل الحلو والبقدونس والطماطم.
باستخدام ملعقة من الدقيق، نضيف اللحم والبقدونس إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
ثم أضيفي الثوم واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات ثم أضيفيها بالتساوي إلى الخبز.
يُغطّى الخبز بورق الزبدة ويوضع على صينية الخبز ويُرش بالزيت والملح والفلفل وبهارات الحواوشي.
ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج تمامًا.

تعلم أيضا كيفية جعل حواوشي مصري. قوة