المعكرونة هي ثاني أكثر الأطباق الإيطالية شعبية بعد البيتزا وواحدة من أسهل الأطعمة في التحضير. لذلك إذا كنت تريد معرفة أسرع شرح طريقة لعمل المعكرونة بشكل مختلف عن المعتاد. تابعنا في هذا المقال، سيدتي.
جدول المحتويات
أسرع شرح طريقة لعمل المعكرونة
مكونات
- علبة باستا.
- باذنجان متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فص ثوم مفروم ناعماً.
- كوبان من صلصة المعكرونة الجاهزة.
- كوب فطر مقطع شرائح.
- طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
هذه المكونات تكفي لـ 4 أشخاص.
خطوات التحضير
- تحتاج أولاً إلى طهي المعكرونة، ثم غسلها بالماء البارد، وتصفيتها ثم وضعها جانبًا.
- نحضر قدر كبير ونضيف زيت الزيتون ثم نتركه يسخن على نار متوسطة.
- نضيف البصل ويقلب جيدا لمدة ثلاث دقائق حتى ينهار، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
- نضيف الباذنجان والفلفل الأخضر والفطر ويقلب بلطف لمدة سبع دقائق حتى تنهار الخضار.
- ثم تضاف الطماطم المفرومة وصلصة المعكرونة.
- خففي الحرارة وغطي القدر واتركي الصلصة تتكاثف لمدة عشر دقائق.
- عندما تصبح الصلصة جاهزة، أضيفي النودلز المطبوخة وقلبي جيدًا حتى تمتزج مع الخليط.
- ثم اتركه على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم تقديم المعكرونة مع قليل من البقدونس المفروم للتزيين.
أسرع شرح طريقة لعمل المكرونة بالصلصة البيضاء
مكونات
- نصف كيلو باستا.
- ماء مغلي.
- لترا من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- مرق.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل اسود.
- نصف كوب ريحان طازج.
- ثوم حقيقي.
- نصف كوب فطر مقطع.
كيف تحضر المعكرونة بالصلصة البيضاء
- نضع الثوم والزبدة والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب والفطر في قدر ويقلب جيدا.
- نضيف الدقيق والريحان والحليب ونتركهم على النار حتى تتكاثف الصلصة.
- بعد الطهي، أضيفي النودلز إلى الخليط مع التقليب جيدًا، ثم أطفئي النار وقدمي النودلز ساخنة مع قليل من الريحان.
وبهذا، سيدتي، قدمنا لك أسرع شرح طريقة لتحضير المكرونة. يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع المعكرونة بالجبن.