شرح طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية المقرمشة

• شرح طريقة عمل عجينة سمبوسة بسيطة
  • كيف تحضر السمبوسة
    • عجينة سمبوسة مقرمشة
      • الشرح طريقة المنزلية لعجينة السمبوسة المقرمشة
        • عجينة سمبوسة منزلية الصنع من مطبخ مروة الشافعي

السمبوسة من أشهر المقبلات التي يفضلها الجميع، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة وحتى حشوها بأكثر من مكون. تابعنا بوصفة بسيطة في اليوم التالي واكتشفها!

شرح طريقة عمل عجينة سمبوسة بسيطة

تعتبر عجينة السمبوسك أهم خطوة في صنع السمبوسة، ومن ثم عليك الاهتمام بمكونات العجين والتعرف على مكوناتها في النقاط التالية

• دقيق أبيض منخول = 3 أكواب.
• ماء دافئ = 3/4 كوب.
• بيضة = حبة واحدة.
• زيت = 3 ملاعق كبيرة.
• ملح = 1/4 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود = 1/4 ملعقة صغيرة.

كيف تحضر السمبوسة

لقد تعلمنا عن المكونات البسيطة للسمبوسة والآن نقدم لك الشرح طريقة الأكثر نجاحًا لتحضير السمبوسة في منزلك بخطوات بسيطة، فقط اتبع الخطوات التالية

1. نخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والملح.
2. نضيف الزيت إلى الدقيق ونخلط جيداً.
3. الآن نصنع ثقبًا في العجين ونضع فيه البيض وقليلًا من الفلفل الأسود.
4. الآن دعونا نخلطها جيدًا.
5. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واستمر في الخلط.
6. يمكنك إضافة بعض الدقيق إذا لم تحصل على القوام الذي تريده.
7. الآن دع العجين يرتاح قليلاً بعد أن يتم تغطيته بقليل من الزيت.
8. نقسم العجينة وندهن كل قطعة بالزيت أو الدقيق ونتركها لترتاح مغطاة.
9. الآن اصنع الحشوة كما تحب بين خليط اللحم أو الجبن والزيتون أو حتى الخضار.
10. افردي العجينة وشكليها حسب رغبتك.

حسنًا نملأ السمبوسة بالشكل الذي نحب، ثم نقليها بالزيت الساخن ونقدمها مزينة ببذور السمسم والحبة السوداء، أما إذا أردت صنع سمبوسة هشة فنحن نقدم لك المكونات التالية

عجينة سمبوسة مقرمشة

• دقيق أبيض = 3 أكواب.
• مسحوق الحليب = 2 ملعقة كبيرة.
• النشا = 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز = 1 ملعقة كبيرة.
• خميرة فورية = 1 ملعقة كبيرة.
• سكر = 1 ملعقة كبيرة.
• ملح = ربع ملعقة صغيرة.
• ماء دافئ = 1 كوب.
• زيت زيتون = 1/4 كوب.

الشرح طريقة المنزلية لعجينة السمبوسة المقرمشة

1. اخلطي المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق، والملح، والنشا، والحليب، والبيكنج بودر.
2. تذوب الخميرة بالسكر والقليل من الماء.
3. اخلطي المكونات الجافة بالزيت.
4. أضف الآن خليط الخميرة.
5. يضاف باقي الماء تدريجياً إلى العجينة.
6. نستمر في الاختلاط حتى نحصل على الاتساق الذي نريده.
7. غطي العجينة بقطعة قماش أو سيليكون واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.
8. نقسم العجين ونشحم كل قطعة بالزيت ونترك العجين يرتاح ويتخمر.
9. الآن نفرم العجينة ونشكلها حسب الرغبة.
10. نضع الحشوة حسب الرغبة.

الآن حان وقت الاستعمار، ويمكنك دهن السمبوسة إما بدهنها ببعض الزيت ووضعها في الفرن، ثم شيء بدهنها بالبيض والحليب والفلفل الأسود ثم وضعها في فرن ساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. أو يمكنك قلي السمبوسة بكمية كبيرة من الزيت .. والآن تفقدي شرح طريقة السمبوسة من مطبخ مروة الشافعي!

عجينة سمبوسة منزلية الصنع من مطبخ مروة الشافعي

(فيديو لمطابقة الباقة)

من خلال الموقع الرسمي تعلمنا شرح طريقة عجين السمبوسة من مطبخ الشيف إلى مائدتك والآن ما رأيك في مشاركة أسرار نجاح السمبوسة معنا بطريقتك الخاصة (شارك أسرار مطبخك)