السمبوسة من الأطباق الشهية ذات المذاق اللذيذ التي يختلف معها الكثير من الناس، ولا تخلو الوجبة المصرية من رحلتك خاصة خلال شهر رمضان.
جدول المحتويات
أنجح شرح طريقة لعمل السمبوسة
مكونات
هذه المكونات تكفي لعمل 24 سمبوسة
- الكأس بالضبط.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا أو أي زيت نباتي.
- 3/4 كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت توضع بين طبقات العجين.
الكأس 237 مل.
الملعقة 15 مل.
الملعقة الصغيرة 5 مل.
خطوات عمل عجينة السمبوسة
- ضعي الدقيق والملح والزيت والماء في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم ضاعفها، في هذه الخطوة يجب تغطيتها جيدًا.
- نقطع العجينة إلى 6 قطع.
- بعد ذلك، تحتاج إلى تشكيل قطع العجين في دوائر متوسطة الحجم.
- افردي دوائر العجين بالشوبك حتى يصبح قطرها 20 سم.
- ثم يجب دهن كل قطعة من العجين مع القليل من الزيت والدقيق.
- خذ كل الطبقات التي قمت بتدويرها للتو، وقم بتجميعها فوق بعضها البعض، واضغط على الحواف معًا.
- شكل الطبقات معًا في دائرة قطرها 30 سم.
- خذ مقلاة غير لاصقة وضع الخليط فيها، حوالي دقيقتين للجانب الأول ودقيقة للجانب الآخر.
- عندما يتغير لون العجين، نقطعه إلى 4 أجزاء، ثم نقطع كل جزء إلى نصفين حتى تحصل على 4 قطع متساوية مرة أخرى.
- لا تنس تغطية العجين حتى لا يجف.
- يضاف نصف كوب دقيق مع نصف كوب ماء ويخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.
- قم بتدوير كل من القطع المقطوعة معك ثم قم بطيها على شكل مثلث.
- استخدمي خليط الدقيق والماء للصق العجينة معًا.
- ثم افردي العجينة مرة أخرى.
- الآن ضع الحشوة التي تريدها في المثلث مع طي الطرف الأخير وادهنها بخليط الدقيق والماء.
- لذا، يا امرأة، لقد تمكنت من تحضير السمبوسة وهي الآن جاهزة للقلي.
- يمكن حشو السمبوسة بالدجاج أو الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار أو أي شيء آخر تحبه أنت وعائلتك.
قد تعجبك أيضًا الوصفة الأصلية لصنع التورتيلا اللينة في مطبخك
والآن بعد أن قدمنا لك شرح طريقة خطوة بخطوة لصنع عجينة السمبوسة. ما رأيك في معرفة شرح طريقة عمل الشيف منال العالم تابعنا على الأسطر التالية لمعرفة ذلك.
كيف تعمل السمبوسة يا منال العالم
سيدتي، يمكنك استخدام هذه الشرح طريقة لعمل السمبوسة المقرمشة التي سيحبها أطفالك.
مكونات
- الكأس بالضبط.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- 1/3 كوب زيت ذرة.
- نصف كوب ماء.
شرح طريقة عمل فطائر السمبوسك المقرمشة منال العالم. قوة
- نضع الطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون في وعاء ونخلط جيداً.
- أضيفي الزيت والماء إلى المكونات السابقة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم تقطع العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب.
- استخدم الشوبك لفرد العجين حتى تحصل على تقشر من العجين.
- تُملأ العجينة بالحشوة المطلوبة ثم تُغلق جيداً على شكل مثلث.
- بعد ذلك، اقلي السمبوسة، ويمكنك فعل ذلك بالكثير من الزيت وتقديمها.
يمكنك تعلم طرق مختلفة أخرى لتحضير عجينة السمبوسة