طرق صحيحة وآمنة لإذابة اللحوم المجمدة قبل طهيها

تحتفظ معظم النساء باللحوم في الثلاجة، وعندما يحتاجن إليها، أخرجها قبل عدة ساعات من الطهي، وأحيانًا قبل النوم، لتجدها قد ذابت بالفعل عند الاستيقاظ.
في هذه المرحلة، تجدر الإشارة إلى أن كل ما تفعله يضر بصحتك وصحة عائلتك، فلا يُسمح بإذابة اللحوم المجمدة خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، وإلا ستصبح بيئة خصبة للبكتيريا تتراكم عليه.
الآن إذا كنت تريد معرفة كيفية إذابة اللحوم المجمدة بشكل صحيح وآمن قبل الطهي. تابعنا في هذه المقالة وسنقدمها لك.

الماء الفاتر

يمكنك إذابة الثلج من اللحم المجمد بالماء الفاتر أو الدافئ عن طريق إضافة الماء إلى وعاء عميق ثم إضافة اللحم المجمد الذي تريد إذابته إلى هذا الوعاء.
ويجب وضع هذا اللحم في كيس محكم الإغلاق ومفرغ حتى لا يملأ الماء اللحم ويسبب تلوثه، ولا يجب أن يبقى الطعام خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين أو في درجة حرارة الغرفة العادية.
يجب أيضًا تجنب إذابة اللحوم المجمدة تمامًا عن طريق وضعها في الماء الساخن، لأن القيام بذلك قد يحولها إلى أرض خصبة للبكتيريا وتفقد العناصر الغذائية الحيوية فيها.

رف الثلاجة

ضع اللحم الذي تريد إذابته على رف الثلاجة بدرجة حرارة منخفضة، وهي غالبًا الرف الأول.
يجب أيضًا وضع هذا اللحم في وعاء مغلق جيدًا حتى لا تلوث قطرات الماء المتساقطة الأطعمة الأخرى ولا تتلوث أيضًا بأطعمة أخرى في الثلاجة.

الميكروويف

إذا كنت بحاجة إلى فك تجميد اللحوم المجمدة في الميكروويف، فلا بأس بذلك، ولكن فقط في حالات الطوارئ ؛ هذا يمكن أن يسبب نمو بعض البكتيريا.

يطبخ

تذوب بعض النساء اللحوم المجمدة قليلاً عن طريق غليها مباشرة. هذه شرح طريقة غير مقلقة ولكنها آمنة ولا يمكن أن تسبب تراكم البكتيريا.