هل تبحث عن شرح طريقة لطهي البطاطس كما تفعل المطاعم إذا كانت إجابتك نعم، فنحن نشجعك على قراءة هذا المقال.
حيث يمكنك معرفة سر اللون الذهبي المقرمش الجميل معنا.
اجعل البطاطس مثل المطاعم في منزلك
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- زيت القلي.
- ملح للتذوق.
- نصف كوب خل.
الإعداد
- أولاً نقشر البطاطس ونغسلها جيداً بالماء ثم نقطعها على شكل أصابع متوسطة الحجم.
- ضعي الخل والماء الدافئ في وعاء عميق، ثم اغمسي البطاطس في الوعاء واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- ثم نقوم بتصفية البطاطس جيداً من الماء.
- سخني الزيت جيدًا في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم ضعي ختم البطاطس فيه.
- قلبي البطاطس جيدًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
- أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
- ضعي البطاطس في وعاء التقديم ورشيها بالملح وقدميها ساخنة.
اصنع رقائق البطاطس مثل جاهزة
مكونات
- حبات البطاطس الصغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب خل.
- فلفل أحمر.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
الإعداد
- نبدأ بتنظيف البطاطس وغسلها جيدًا ثم استخدام مبشرة لتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء عميق، ضعي شرائح البطاطس بكمية مع الخل والبيكنج باودر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ثم نصفي البطاطس ونضعها في مصفاة ونتركها تجف تمامًا.
- انقلي البطاطس إلى وعاء آخر وابدئي بخلط الدقيق والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود معًا.
- نضع البطاطس في مقلاة على النار في الكثير من الزيت الساخن ونقلبها جيدًا حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.