هل تبحثين عن شرح طريقة لعمل الزبادي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة لذلك نشجعكم على متابعتنا في هذا المقال،
سنوضح لك خطوات صنعه وأسرار صنع زبادي ناجح في المنزل.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات
- 5 أكواب من الحليب المغلي الطازج.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
- في قدر على النار، نغلي الحليب أولاً عندما يكون باردًا ثم نتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- نحضر كمية الزبادي ونبدأ في التقليب ثم نضيف القليل من الحليب ونقلب مرة أخرى حتى يصبح سائلا.
- نضع الحليب على النار ثم نسخنه قليلاً ثم نضيف الزبادي مع الحرص على التقليب جيداً.
- صب الحليب الممزوج باللبن في أكواب الزجاج الحراري.
- ضع أكواب الحليب في صينية بها ماء دافئ، ثم غطها بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اتركيها لمدة دقيقتين وليس أكثر.
ثم أطفئ النار في الفرن واترك الصينية في الفرن لمدة 12 ساعة فقط. - أخرجي الصينية من الفرن وضعي أواني الزبادي في الثلاجة حتى تتماسك.
أسرار صنع الزبادي بالمنزل بنجاح
- استخدم الحليب السائل وليس الطعام المعلب.
- يجب استخدام كوب من الزبادي الجاهز، ولا تستخدم الزبادي الجاهز في المنزل،
أن تكون الخميرة التي ستساعدك في صنع الزبادي بنجاح. - لكل كيلو من الحليب، استخدم كوبًا من الزبادي الجاهز للحصول على القوام الذي تريده.
- يجب استخدام الحليب الدافئ حيث أن درجة حرارته متوسطة.
هو الذي ينشط الخميرة في الزبادي الجاهز، مما يؤدي إلى نجاح الزبادي محلي الصنع. - يجب تسخين الفرن أولاً ثم إغلاقه قبل وضع صفيحة الزبادي والسماح لها بالوقوف لعدة ساعات حتى ليلة كاملة.
- يجب فقط تسخين الفرن وعدم تسخينه لدرجة حرارة عالية لأن ذلك قد يؤثر على عملية تحضير الزبادي.
وعدم الاتساق نتيجة عدم استجابة الخميرة. - يجب الالتزام بكل الخطوات السابقة ووقتها.
فوائد الزبادي
- الزبادي يساعد على الهضم.
- الزبادي له دور فعال في تقوية جهاز المناعة.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يساعدك على إنقاص الوزن.
شاهد هذا الفيديو حول كيفية صنع الزبادي في المنزل