تعتبر الزلابية من الحلويات الشرقية والأكثر استخداماً في مصر والعالم العربي بعد ذلك، تابعنا، واكتشف الطريق وافعل ذلك بنفسك!
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الزلابية بالسكر بسهولة وسرعة
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي شرح طريقة الدمبلينغ بكميات موفرة للجميع وبالتالي فإن مكونات الزلابية الهشة هي
- دقيق أبيض = 2 كوب.
- النشا = 1 ملعقة كبيرة.
- خميرة فورية = 1 ملعقة صغيرة.
- سكر = 1 ملعقة كبيرة.
- الفانيليا = 1 ملعقة صغيرة.
- الماء = 2 كوب.
- الزيت = كمية القلي.
- سكر بودرة = 1 كوب متوسط.
- ملح = ذرة بسيطة.
تعلمنا عن مكونات الزلابية مع الخميرة والنشا، والآن إليك أسهل شرح طريقة لعمل الزلابية مثل الأعمال المنزلية، تابعنا في الخطوة التالية واتبع الخطوات خطوة بخطوة!
أسهل شرح طريقة لعمل الزلابية المقلية
- نخلط الدقيق مع الملح في وعاء الخلط ونضيف النشا.
- الآن أضف النشا والسكر إلى الخليط السابق.
- قم بإضافة كمية الماء تدريجيًا إلى المكونات الجافة حتى يتكون خليط سائل.
- دع الخليط يتخمر.
- الآن اغمس ملعقة صغيرة في الزيت لتشكيل الزلابية.
- نضع الزلابية واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن.
- أخرج الزلابية من الزيت وصفيها جيدًا.
- الآن أضف مسحوق السكر إلى الزلابية.
يمكنك استبدال السكر البودرة بصلصة الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء
أو حتى عسل أبيض أو شربات!
زلابية من مطبخ مروة الشافعي
سوف تتعلم خطوة بخطوة كيفية تحضير الزلابية وتقديمها من مطبخ مروة الشافعي خطوة بخطوة، تابع الفيديو التالي، فيديو يتناسب مع العبوة!
الزلابية بدون نشا
- إذا كنت لا ترغب في إضافة النشا إلى الزلابية، فاستبدلها بصودا الخبز.
- في هذه الحالة، قم بإذابة الخميرة بقليل من الماء والسكر.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفي خليط الخميرة.
- اخلطي المزيج جيدًا مع إضافة حصة من الماء تدريجيًا.
- بمجرد تكوين عجينة سائلة، اتركي العجين يتخمر لفترة.
- ثم توضع الزلابية في زيت ساخن مع ملعقة صغيرة.
- ثم قدميها مزينة بالسكر أو الشوكولاتة أو الآيس كريم.
سر الفطائر المقرمشة من مطبخ فاطمة أبو هاتي
أما عن سر الزلابية المقرمشة، فإن الشيف فاطمة أبو هاتي يطلعك على أسرار صنع الزلابية المقرمشة في الفيديو التالي. (الفيديو المقابل للحزمة).
تعلمنا كيفية صنع الزلابية بأكثر من وصفة، وتقديم الزلابية لعائلتك على طريقتك الخاصة، والإبداع كما يحلو لك!