على الرغم من سهولة صنع الزلابية، إلا أن العديد من النساء والأمهات يجدن ذلك
من الصعب جدًا جعلهم يعملون في المنزل ويقومون بشرائها من متاجر الملابس.
في السطور التالية سنتعلم كيف نصنع الزلابية من نجلاء الشرشبي
بالتفصيل، خطوة بخطوة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الزلابية لنجلاء الشرشبي
هناك عدة طرق لتحضير الزلابية وسنشرح أبسطها وأسهلها.
ما يميز الشيف نجلاء الشرشابي عن الخيارات الأخرى.
مقادير الزلابية نجلاء الشرشبي
- 2 كوب من الدقيق.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب ماء.
- سكر بودرة للتقديم (حسب الرغبة).
- شربات للتقديم.
- زيت القلي.
الزلابية تتخذ خطوات
- اخلطي الدقيق والخميرة والملح.
- أضف الكمية المحددة من النشا والسكر والفانيليا معًا إلى الخليط السابق واستمر في خلط المكونات.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط واستمري في تقليب الخليط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- دع الخليط يتخمر لفترة.
- إذا لم يكن لديك صانع زلابية، اغمس ملعقة في الزيت البارد.
- نقطع العجين إلى كرات بالملعقة ونضع الكرات في الزيت.
- ضعي الزلابية في الزيت.
- لا تقلب الزلابية حتى ترتفع إلى السطح.
- ثم يقلب جيدا ثم يرفع عن النار بمجرد أن يصبح ذهبي اللون.
- بعد إخراجها من الزيت، يمكنك إضافتها إلى الشراب البارد وتقليبها ثم إخراجها.
- من الممكن أيضًا رش الزلابية بالسكر البودرة فقط، مع إعطاء كمية كافية منها.
فيديو عن شرح طريقة عمل الزلابية
فطائر الشربات
- كوب من الماء.
- كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
هذه هي الشرح طريقة التي يعمل بها الشراب
- أولا نضع السكر في وعاء.
- نضيف الماء إلى السكر.
- دع الخليط يطهى جيداً.
- بمجرد أن يغلي، اعصر الليمون فوق الخليط.
- دع الخليط يطهى جيدًا مرة أخرى.
- نعطي القليل من الفانيليا لنعطي الشراب طعم مميز.
مكونات فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب شوكولاتة مبشورة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب حليب.
شرح طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة
- ضعي الشوكولاتة في حمام من الماء الدافئ.
- انتظر حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان جيدًا ولا تقلبها حتى تبدأ في الذوبان.
- ثم نبدأ في إضافة الزيت إلى الشوكولاتة.
- ثم نضيف الحليب.
- قلّب الخليط معًا حتى نحصل على مزيج متجانس جدًا.
هذه هي الشرح طريقة التي يتم بها صنع الزلابية مثل العمل
في السطور التالية، سنقدم لك بعض النصائح، أيها الأعزاء، والتي ستتيح لك صنع زلابية ناجحة للغاية.
تتضمن هذه النصائح
- لا تنسى إعطاء القوة وعدم إهمال هذه الخطوة، فهي العامل الأساسي في تصنيعها
الزلابية خفيفة ومقرمشة. - عند خلط العجينة، تأكد من أن القوام مرن، لأن هذا يلعب دورًا كبيرًا جدًا في نجاح الزلابية.
- دع العجين يتخمر لمدة نصف ساعة وبعد التخمير اقلبه من الأسفل
واتركه ينقع مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل. - تقلى الزلابية على خطوتين
الخطوة الأولى مقلاة بالزيت البارد، والتي تقلى فيها الزلابية لأول مرة، نصف محمصة.
المرحلة الثانية مقلاة بالزيت الساخن تقلى فيها الزلابية مرة أخرى بعد الطهي
تهدئة في المرة الأولى. - يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
هكذا تعلمنا عن شرح طريقة نجلاء الشرشابي في صنع الزلابية، ويمكنك أيضًا تجربة أسهل ثلاث طرق لعمل الزلابية المقرمشة في فترة زمنية قصيرة.