سنتعرف على إجراءات فتح مطعم في السعودية اليوم حيث نحتاج إلى التفكير في الشروط والإجراءات اللازمة قبل البدء في مشروع افتتاح مطعم في السعودية. أكثر إجراءات فتح مطعم في السعودية والشروط الواجب توافرها في المطعم.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى لمشروع مطعم هامبورجر في السعودية
جدول المحتويات
إجراءات فتح مطعم في السعودية
إجراءات فتح مطعم في السعودية
تفرض الحكومة السعودية بعض الإجراءات والشروط التي يجب توافرها لفتح مطعم وهي كالآتي
1_ الحصول على رخصة
للحصول على ترخيص لفتح مطعم في السعودية، تحتاج إلى الاتصال بإدارة الحي وتقديم طلب نشاط يتضمن
- يجب إحضار نسخة من بطاقة الهوية والأصل للموظف للفحص.
- عدد 2 صورة شخصية.
- موافقة هيئة النظافة.
- نسخة من البطاقة الضريبية.
- موافقة هيئة البيئة.
- نسخ من الرسومات الفنية للمطعم والتي أعدها مهندس معماري من نقابة المهندسين.
- نسخة من عقد الإيجار أو عقد الإيجار.
- شهادة ضريبة الأملاك لتأجير المطاعم.
- إذا كان عمر المالك بين 21 و 30 عامًا، فيجب عليه تقديم شهادة من قسم الموارد البشرية.
- إحضار الشهادة الصحية للمطعم.
- نسخة من السجل التجاري.
- إيصال الضمان الاجتماعي لصاحب المطعم.
اقرأ أيضًا شروط إنشاء مصنع في السعودية
2_ تطبيق أحكام وشروط قاضي الصلح
تضع حكومة المدينة عددًا من الشروط لفتح مطعم في السعودية وهذه الشروط هي كالتالي
1_ الشروط المتعلقة بالمكان
- وجود مسافة لا تقل عن 25 متر بين خزانات الغاز وموقع المطعم.
- وجود مسافة لا تقل عن 30 متر بين محطات الوقود وموقع المطعم.
- لا تقل مساحة المطعم عن 65 مترًا مربعًا.
- يجب أن تكون مساحة المطاعم التي تقدم لحم المندي 100 متر مربع أو أكثر.
- أن يكون موقع المطعم في شوارع التسوق وفي الأماكن المخصصة للمطاعم.
2_ غرفة طعام
- يجب ألا تقل مساحة صالة المطعم عن 30 مترًا مربعًا.
- تركيب طاولات يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر.
- ضع الحواجز والفواصل بين الطاولات.
- عدد الجداول مناسب للمساحة.
- غرفة الطعام مقسمة إلى جلسات عربية.
3_ المطبخ
- يجب أن تكون مساحة المطبخ 15 مترًا مربعًا أو أكثر.
- مسافة كافية بين غرفة الطعام والمطبخ.
- يجب أن يكون المطبخ جيد التهوية.
- هناك مساحة كافية بين غرفة الغسيل والمطبخ.
4_ دورات مياه ومغاسل
- ألا تقل مساحة دورات المياه عن 1.5 متر مربع.
- يجب أن يكون تصميم الحمام عربيًا مع تصميم حمام فرنسي آخر.
- في حالة زيارة الأسرة للمطعم، يجب توفير 10 دورات مياه.
- توفير أماكن منفصلة لغسل اليدين.
- تخصيص دورات مياه منفصلة للنساء عن دورات مياه للرجال.
5- المستودع
يجب ألا تقل مساحة التخزين عن 9 أمتار مربعة.
6- المتطلبات الكهربائية
- استخدم أنواع الأسلاك المناسبة.
- شراء أجهزة التدفئة وأنظمة التكييف والثلاجات وجميع أنواع الأجهزة الآمنة حسب المواصفات العالمية.
- ارضي جميع الطوابق.
- يجب توصيل الدوائر الكهربائية والأجهزة وكافة التوصيلات حسب المتطلبات السعودية.
- تركيب حواجز واقية في الفجوات والفتحات المقدمة للخدمات.
- أجهزة تسخين محيطية بمواد غير قابلة للاشتعال مع مراعاة أن خرج جهاز التسخين يتجاوز 1000 وات.
- توفير معدات إضاءة مناسبة غير قابلة للاشتعال.
- إجراء صيانة دورية للتأكد من سلامة الأجهزة.
7- متطلبات التهوية
- يجب تهوية المتجر لأكثر من 6 ساعات.
- يجب تهوية المطبخ أكثر من 35 مرة في اليوم.
- قم بتركيب مروحة فوق المواقد لسحب الهواء الساخن.
- يتم تهوية المراحيض والأحواض حوالي 15 مرة في الساعة.
8_ المتطلبات العامة
- منع تشغيل العمالة غير النظامية.
- حظر توظيف العمالة الوافدة في الوظائف المخصصة للسعوديين فقط.
- عدم تغيير منطقة المطعم قبل الحصول على الترخيص.
- ضع رخصة المطعم في مكان واحد واضح للجميع.
- توفير أجهزة الأمن ووضعها في مناطق يسهل الوصول إليها.
9_ القوى العاملة
- 4 طهاة لديهم خبرة في العمل في المطاعم لتحضير وجبات شهية مثل الكبسة والبيتزا.
- 5 سلاسل لأخذ الطلبات وتسليمها للعملاء.
- عدد 2 كاشير للعملاء.
- 2 ـ طاقم تنظيف لتنظيف دورات المياه وغرفة الطعام.
- استأجر شخصين لتسليم الطلبات.
3_ شراء المعدات والآلات
تشمل إجراءات فتح مطعم في السعودية شراء المعدات والآلات اللازمة، مثل
- أدوات المطبخ.
- مكيفات الهواء لغرفة الطعام.
- ثلاجة لعرض المشروبات.
- فريزر لتخزين الطعام.
- آلة الدفع.
- هواتف لاستقبال مكالمات العملاء.
- كاميرات المراقبة.
- وسيلة نقل للأمر.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى لمشروع مطعم معجنات وحلويات في السعودية
عوامل النجاح للمطاعم
هناك عدد من العوامل التي تساهم في نجاح المطعم، مثل
- تقديم جميع أنواع الطعام في القائمة.
- تأكد من تناول وجبات لذيذة وشهية.
- تأكد من تقديم الطعام بشكل جذاب لإثارة شهيتك.
- التعامل مع العملاء باحترام.
- الاهتمام بنظافة المطعم لكسب ثقة العملاء.
- توفير خدمة التوصيل للمنازل.
- الترويج والتسويق للمطعم.
اقرأ أيضًا إجراءات فتح مطعم في السعودية
في ختام مقالنا، أوضحنا كل عملية فتح مطعم في السعودية والعوامل التي تساهم في نجاح المطعم.