معكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحمة سهلة التحضير

هناك طرق عديدة لتحضير المعكرونة بالبشاميل كواحدة من أشهر أطباق المعكرونة في العالم العربي، وكل بلد وطهي يقدم بشرح طريقة مبتكرة صفيحة المعكرونة في الفرن بشرح طريقة مختلفة ؛ ونظرًا لأن نودلز البشاميل يمكن أن تكون باهظة الثمن بالنسبة للبعض، فإننا نقدم أسهل شرح طريقة لتحضير نودلز البشاميل بشرح طريقة بسيطة وغير مكلفة. تابعنا!

مكونات المعكرونة بالبشاميل والخضروات

مكونات المعكرونة بالبشاميل والخضروات
مكونات المعكرونة بالبشاميل والخضروات

إذا كنت تبحث عن شرح طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل مكرونة البشاميل في الفرن، فسنقدم لك شرح طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في صنع مكرونة البشاميل، وسنبدأ بالمكونات التالية

  • المعكرونة = 1/2 كيلو جرام.
  • طماطم مفرومة = 1 كوب.
  • خضروات مشكلة مطبوخة = 1 طبق.
  • بصل = قطعة واحدة مفرومة.
  • ثوم = ملعقة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود = حسب الذوق.
  • زعتر جاف = 1 ملعقة صغيرة.
  • حليب الحليب = 1 لتر.
  • بيض = 2 حبة.
  • دقيق أبيض = نصف كوب.
  • زيت = نصف كوب.

احرص على عدم المبالغة في إضافة البهارات والتوابل على الأطعمة ؛ على الرغم من أنها تضيف مذاقًا ونكهة لذيذة للطعام، فمن الأفضل وضعها بعناية لأن القليل منها يضيف نكهة أفضل من العديد!

مكرونة بالبشاميل بدون لحم

مكرونة بالبشاميل بدون لحم
مكرونة بالبشاميل بدون لحم
  1. نقلي البصل في القليل من الزيت على النار.
  2. نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل.
  3. الآن نضيف الثوم المفروم، ثم الخضار المسلوقة.
  4. استمر في التقليب على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
  5. الآن حضري البشاميل.
  6. سخني الدقيق بقليل من الزيت على نار خفيفة.
  7. قلب ثم أضف الحليب إلى خليط الدقيق والزيت واستمر في الخلط.
  8. استمر في التقليب على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قوام البشاميل.
    يضاف الملح والفلفل الأسود ثم البيض عندما يبرد.
  9. ضعي ملعقة من البشاميل في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو البقسماط.
  10. ثم طبقة مكرونة، ثم ملعقة بشاميل، ثم خضروات، ثم ملعقة بشاميل، ثم طبقة مكرونة، ثم طبقة بشاميل.

الآن صينية الباستا جاهزة للفرن، يمكنك إضافة بعض الجبن الفسيح أو الشيدر أو الموتزاريلا إلى الصينية أو استبدالها ببيضة مخفوقة مع القليل من الحليب والملح والفلفل، ثم صينية الخبز لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى كاملة ضعي الناضجة في فرن ساخن.

نودلز بشاميل بسيطة من مطبخ منال العالم

نصائح لتحضير المكرونة بصلصة البشاميل
  1. معكرونة
    أضف قطرتين من الخل والملح أثناء طهي المعكرونة، ومن الأفضل إبقاء النودلز نصف مطبوخة فقط.
  2. زبدة مصفاة
    تأكد من أن نسبة الطحين إلى السمن متوازنة لصنع البشاميل ؛ حتى لا تتكتل، ولكن ما يحدث عندما تظهر تكتلات البشاميل، يفضل مزجها في الخلاط ثم إعادة وضعها على النار بينما يستمر الخلط.
  3. دقيق
    لا تترك الطحين مع السمن لفترة طويلة، اتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق. حتى لا يتغير طعم البشاميل.
  4. الملح
    تذكر أنه أثناء طهي المعكرونة، تحتاج إلى ملحها بخليط البشاميل والعصير أو الحشوة، ثم انتبه إلى كمية الملح التي تضعها في المكونات الثلاثة.
  5. التسوية
    ضعي صينية المعجنات في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم شغلي الشواية لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج تمامًا.
أسهل شرح طريقة لعمل الباستا بالبشاميل مروة الشافعي

من خلال الموقع الرسمي تعلمنا كيفية صنع الباستا بالبشاميل باستخدام أكثر من وصفة من مطابخ أشهر الطهاة، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد اقرأ كيف تصنع الباستا بالبشاميل على الشرح طريقة المصرية.

Scroll to Top