تريد العديد من النساء معرفة كيفية صنع معكرونة البشاميل البسيطة
ذلك لأن المعكرونة بالبشاميل هي واحدة من ألذ الوصفات التي يفضلها
جميع افراد الاسرة حاضرون دائما على موائد العائلات المصرية والعربية.
جدول المحتويات
وصفة مكرونة بالبشاميل سهلة
هناك طرق عديدة لتحضير المعكرونة، منها
تأتي مع المعكرونة مع الصلصة والمعكرونة المقلية وأنواع أخرى مختلفة
لكن معكرونة البشاميل تبقى أفضل هذه الطرق.
مكونات معكرونة البشاميل
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 1/2 كيلو باستا.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 أكواب حليب.
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- جوزة الطيب.
كيفية صنع المعكرونة
في البداية تحتاج إلى طهي المعكرونة، ويتم ذلك عن طريق
- جهز وعاء من الماء الساخن.
- دع الماء يغلي جيدًا.
- أضف قليلًا من الملح إلى الماء مع ملعقة كبيرة من الزيت.
- ضعي المعكرونة واتركيها ترتاح لمدة 8 دقائق.
- تُرفع المعكرونة عن النار وتُصفّى جيداً وتترك جانباً.
شرح طريقة تحضير اللحم المفروم
- أولاً نضع الزيت في مقلاة على الموقد.
- ونضيف كمية البصل المقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- اترك البصل على النار حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نبدأ في إضافة كمية اللحم المفروم ونستمر في التقليب جيدًا.
- نقدم توابل مختلفة للحوم مثل الملح والفلفل والتوابل المختلفة التي تفضلها.
- اترك اللحم على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
هذه هي الشرح طريقة التي يعمل بها البشاميل
هناك أكثر من شرح طريقة لعمل البشاميل وإحدى هذه الطرق
- في الخطوة الأولى، يجب تسخين كمية الزبدة في قدر على الموقد.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر في تقليب الدقيق حتى يشوي ويتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
- يجب ألا تتسرع في هذه الخطوة وتتجاهلها لأنها خطوة مهمة في جعل طعم البشاميل غنيًا وقويًا.
- ثم أضيفي بعض الحليب إلى الخليط وقلبي جيداً بمضرب خفق.
- ثم نضيف باقي الحليب ونقلب الخليط جيداً حتى يتماسك
البشاميل السميك الذي تريده. - ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى صلصة البشاميل.
- يخفق البيض ويضاف الفلفل الأسود.
- ثم أضيفي البيض ببطء إلى صلصة البشاميل واستمري في التقليب.
- في هذه الخطوة، قم بإعداد الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ثم قسّم البشاميل إلى قسمين، من الثلثين إلى الثلث.
كيف تصنع الباستا بالبشاميل
- اخلطي ثلث صلصة البشاميل مع نصف كمية المكرونة.
- تحضير قالب البشاميل بدهنه بالزبدة.
- ثم نضيف كمية المعكرونة التي أعددناها إلى البشاميل الذي أعددناه.
- نضع كمية اللحم المفروم في الشكل، يمكنك إضافته
قطع الزيتون حسب الرغبة. - ثم أضيفي الكمية المتبقية من المعكرونة وأضيفي الكمية المتبقية من البشاميل.
- نضيف كمية جبنة الموزاريلا إلى مقدمة البشاميل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج
لون ذهبي لذيذ. - قدميها مع البطاطس المهروسة وقطعيها بعد أن تبرد قليلاً.
فيديو شرح طريقة عمل المكرونة بالبشاميل أميرة شنب
تعلمنا هنا أسهل شرح طريقة لعمل المعكرونة بالبشاميل.
أيضًا، بالتفصيل والخطوات، يمكنك أن ترى كيف يتم صنع المعكرونة بطرق مختلفة، خاصةً الهندية والنظام الغذائي.