الكرشة هي الأعضاء الداخلية للحيوان بغض النظر عما إذا كانت شاة أو بقرة،
يحب الكثير من الناس تناوله، لكن أصعب وظيفة هنا
كيفية صنع الكرشة بالكربونات وتنظيفها بشكل صحيح وعبر الخطوط
في ما يلي سوف نتعلم كيف يعمل هذا بالتفصيل وبشكل واضح.
جدول المحتويات
كيفية صنع الكرشة بالكربونات
تمر شرح طريقة عمل الكرشة بالعديد من المراحل المختلفة للوصول إلى أقصى حد لها
النظافة الممكنة وسنناقش خطوات تنظيف الكرشة بشرح طريقة بسيطة ومفصلة.
الخطوة الأولى اغسل الكرشة
- يجب أن تغسل أولاً كمية الكرشة الموجودة لديك تحت الماء الجاري.
- أفضل ما يمكنك فعله هو وضع الكرشة في وعاء عميق وفتح المياه الجارية
ما لا يقل عن 10 دقائق عليه. - على الرغم من بساطة هذه الخطوة، من المهم إزالة أي حطام متصل بها.
المرحلة الثانية استخدام الماء المغلي
- حضري قدرًا، ضعي الكثير من الماء فيه واتركيها تغلي على النار.
- دع الماء يغلي بينما تنتقل إلى المرحلة الأولى.
- بعد غليان الماء، اسكب الكرشة من المياه المتدفقة وضعها فيها
في الماء المغلي بعد إطفاء النار. - أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى الماء المغلي والكرشة.
- تُنقع الكرشة في الماء المغلي وتُكربن لمدة ربع ساعة على الأقل أو حتى تبرد تمامًا.
الخطوة الثالثة إزالة الترسبات باليد
- بعد أن تبرد الكرشة، انقل الكرشة إلى وعاء جديد.
- وابدأ بتنظيفه بيديك، يمكنك استخدامه
فرشاة أسنان لمساعدتك على التنظيف أو الفرشاة ذات الشعر الخشن المخصص للكرشة فقط. - يمكنك أيضًا استخدام ظهر السكين لتنظيف الكرشة
يمكنك إزالة جميع المقاييس. - ثم اغسل الكرشة عدة مرات حتى تزول كل البقايا.
- استمر في فعل ذلك حتى تحصل على لون أبيض لامع للكرشة.
- ثم نقع الكرشة في الماء مع كوب من الخل
وعصير 2 ليمونة لأطول فترة ممكنة قبل استخدامها.
نظف الكرشة بملح الليمون
- أولاً، ضعي الكرشة في وعاء عميق واستمري في وضعها أكثر
10 دقائق على الأقل تحت الماء الجاري لتسهيل عملية التنظيف. - ثم صفي الكرشة من الماء وضعيها في وعاء عميق آخر
كمية لا بأس بها من ملح الليمون. - انقع الكرشة في ملح الليمون لمدة ساعة على الأقل.
- ثم اكشط الكرشة بظهر السكين وقم بإزالة الطبقة
خارجي. - ثم اغسل الكرشة جيداً تحت الماء الجاري.
- نقع مرة أخرى في ملح الليمون لمدة ربع ساعة على الأقل.
- إذا ظهرت البقايا أو البقايا مرة أخرى، فاكشطها بسكين أو
فرشاة خشنة حتى تصبح الكرشة بيضاء تمامًا وبنفس اللون. - بعد هذه الخطوة، اغسل الكرشة مرة أخرى بالملح والدقيق
عن طريق فركه جيدًا حتى يصبح نظيفًا تمامًا. - اغسل الكرشة جيدًا مرة أخرى بعد هذه الخطوة.
- ضعي الكرشة في وعاء عميق مع الكثير من الماء والخل وعصير الليمون.
وذلك للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة فيه بشرط نقعها لفترة
ساعة على الأقل. - بعد ذلك يتم ترشيح الكرشة وغسلها مرة أخيرة حتى تصبح جاهزة للطهي.
الشيف نونا تنظيف الكرشة بالفيديو
وهنا تعرفنا على شرح طريقة تنظيف الكرشة بالكربونات بالتفصيل وعرفناها أيضًا
في طريقك لتنظيفها بملح الليمون ويمكنك أيضًا معرفة كيفية عمل الكرشة عند القسم. 3 وصفات مختلفة.