فوائد الزيتون كثيرة وتعتبر من النباتات الزيتية المذكورة في القرآن الكريم لأنها شجرة
معمرة، ثورة اقتصادية ضخمة لها قداسة خاصة في جميع الديانات السماوية. يقال أن أصل شجرة الزيتون
ليفانتي وكريت وإسبانيا وفرنسا والبرتغال،

انتقلت شجرة الزيتون من إسبانيا إلى كاليفورنيا في عام 1769، مما جعل زراعة الزيتون تجارة مربحة
في الولاية، كان هناك حوالي 865 شجرة زيتون حول العالم منذ عام 1860، تتمحور حول البحر الأبيض المتوسط.
أصبح غصن الزيتون فيما بعد رمزًا للسلام وشجرة الزيتون رمزًا للصمود والتضامن.

فوائد الزيتون

ليس من المستغرب أن تنعم شجرة الزيتون لما لها من فوائد عديدة. تستخدم ثمار الزيتون لعلاج العديد من الأمراض وتحسين الصحة العامة. الزيتون مصدر للطاقة والمعادن والأحماض الدهنية. فيما يلي المكونات الرئيسية للزيتون من مختلف الأصناف

• تحتوي جميع أنواع الزيتون على حمض الأوليك الذي يفيد في حماية القلب.
• يحتوي الزيتون على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ.
• يحتوي الزيتون على أحماض أمينية.
• يحتوي الزيتون على المعادن اللازمة لبناء الجسم والوقاية من الأمراض لاحتوائه على
  البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور والكبريت والنحاس واليود.

يوصي خبراء التغذية بتناول 7 حبات زيتون يوميًا للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة لديك والتمتع بجسم صحي ومتوازن
المرض الحر. ويرجى عدم استخدامه بشكل متكرر أثناء الحمل والرضاعة.

فوائد الزيتون في الوقاية من الأمراض

ولأن فوائد الزيتون عديدة ولانهائية، فإن استهلاك الزيتون الأخضر أو ​​الأسود، أو حتى إضافة زيت الزيتون إلى الأطعمة، يحسن ذلك
مناعة الجسم وتحسن أداء جهاز المناعة وإليكم فوائد الزيتون للجسم

1. محاربة فقر الدم.
   كوب واحد من الزيتون يحتوي على 4.4 ملجم من الحديد، وهو جزء من الهيموجلوبين
   الدم الذي يساعد في إنتاج الكارنيتين، وهو أمر ضروري في تكوين الأحماض الأمينية التي تحول الدهون إلى طاقة.
2. تحسين جهاز المناعة.
   يحتوي الزيتون على مضادات الأكسدة والفيتامينات A و E التي تحارب الجذور الحرة
   محاربة السرطان والقضاء عليه بقتل الخلايا السرطانية والحد من انتشارها وخاصة أثناء ذلك
   بعد العلاج الكيميائي.
3. يحافظ على صحة القلب والشرايين.
   يجعل الزيتون الشرايين أكثر مرونة، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي يساهم في ذلك
   يقلل الزيتون من وتيرة السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
4. محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز صحة الجلد.
   حمض الأوليك الموجود في الزيتون، مع مضادات الأكسدة، يمنح البشرة مرونة ورطوبة وليونة
   وفيتامين E الذي يقضي على التجاعيد والترهلات.
5. تحسين الذاكرة ومقاومة مرض الزهايمر.
   يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول التي تقلل أكسدة خلايا الدماغ، وبالتالي تحسين نشاطها.
6. السيطرة على الشهية.
   إن تناول ملعقة كبيرة من الزيتون يمد الجسم بـ 45 سعرة حرارية، ويشعرك بالشبع ويهضم ببطء
   سيقلل ذلك من شهيتك ويساعدك على إنقاص الوزن.

ومن ثم فإن للزيتون العديد من الفوائد حيث أنه مفيد في تحسين حركة الأمعاء وتحسين الهضم
يخرج السموم من الجسم ويمنع تكون الحصى، ويحسن العملية البصرية ويمنع أمراض العيون، ومسكن
فعال في علاج آلام التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.