يعتبر مطعم الفول والطعمية من أكثر المشاريع ربحية في مصر، والسبب في ذلك أن الفول هو من أشهر الأطباق التي يأكلها الكثير من الناس بشكل يومي، بالإضافة إلى كون أسعاره معقولة للعديد من الفئات مقارنة إلى أنواع أخرى من الأكلات، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم تكلفة مشروع مطعم الفول والطعمية في مصر من خلال موقع Money Makers بالتفصيل.
جدول المحتويات
تكلفة مشروع مطعم الفول والطعمية في مصر
عند تصميم مطعم فول وطعمية لابد من معرفة بعض النقاط الرئيسية حتى يكون التصميم جذابًا مما يساعد على تحقيق سمعة عالية للمكان مما يزيد من نسبة المبيعات ونسبة الأرباح اليومية المعروضة في أشياء متعددة لذا اتبع الفقرات أدناه
اقرأ أيضًا لمزيد من المعلومات تكلفة مشروع مطعم الفول والطعمية في مصر بالتفصيل
اختيار المكان المناسب للمطعم
- يحتاج هذا المشروع إلى مساحة مناسبة تبلغ حوالي 4 × 8 متر مربع، أكثر أو أقل بقليل.
- تشمل هذه المساحة جميع الشوارع ومناطق الجلوس وآلات تسجيل النقدية والمطابخ والمراحيض والمطاعم.
- عند اختيار موقع المطعم، يراعى أنه تم اختياره في أحد الأحياء المكتظة بالسكان، مثل المناطق الشعبية، في وسط المدينة، أو بجوار المدارس والمعاهد والجامعات والهيئات من أجل تحقيق نسبة عالية من المبيعات لزيادة حصة الأرباح.
- تختلف تكلفة هذه المساحة حسب الموقع، وإذا كان المطعم في منطقة شهيرة، فيمكن أن تتراوح تكلفة الإيجار من 3000 جنيه إسترليني إلى 3500 جنيه إسترليني شهريًا.
- إذا كان المطعم في منطقة راقية، فإن تكلفة الإيجار تتراوح من 5000 جنيه إسترليني إلى 6000 جنيه إسترليني شهريًا.
تجهيزات المطعم
عند الشروع في تنفيذ مشروع مطعم فول لابد من معرفة جميع الأدوات والمعدات اللازمة لبدء المشروع، وهذه الأجهزة كالتالي
- اعتادت مجموعة من سكان دمشق على نقع الفول يتراوح سعره بين 500 و 700 جنيه إسترليني.
- عجن لعمل عجينة الفلافل يصل سعرها إلى 5000 جنيه استرليني عند استخدامها بحالة جيدة.
- مقلاة كبيرة لقلي الفلافل تكلف 4000 جنيه إسترليني.
- ثلاث أو أربع طاولات صغيرة مستديرة وصف من الكراسي تكلفتها حوالي 5000 جنيه إسترليني.
- خلاط الفول وتقدر تكلفته على المستخدم بحوالي 1800 جنيه.
- يقدر سعر الثلاجة بحوالي 2500 جنيه إسترليني.
- ماكينة الدفع بالنظام والطابعة حوالى 3000 جنيه.
- طفاية حريق تكلف حوالي 200 جنيه استرليني.
- قنينة غاز حوالي 250 جنيها.
- موقد حوالي عشرة آلاف جنيه.
- أدوات المطبخ الشائعة مثل السكاكين والأطباق والعلب وما إلى ذلك تزن حوالي 1000 رطل.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى لمشروع مطعم ناجح لن يخسر رأس مالك
المواد الخام المطلوبة للمشروع
بعد الانتهاء من اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع وتجهيزه بالآلات والأجهزة، يتم تجهيز المكان بالمواد التالية لبدء تنفيذ المشروع
- يستخدم المطعم حوالي 25 كيلوغراماً من الفاصوليا يومياً، والتي تكلف حوالي 150 جنيهاً في اليوم.
- تأخذ حياة المطعم ما متوسطه 200 إلى 500 رغيف من الخبز، والتي تكلف حوالي 250 جنيهًا إسترلينيًا في اليوم.
- تبلغ تكلفة الخضار، مثل الخضروات الموجودة في الفاصوليا لصنع الفلافل، حوالي 20 جنيهًا إسترلينيًا في اليوم.
- الطماطم والفلفل والخيار للسلطة، حوالي 200 جنيه في اليوم.
- المخللات ومتوسط دلو منها 25 رطلاً، ولحم الخاصرة، وهي كلها بنجر، تقدر قيمتها بـ 20 رطلاً.
- تتراوح أسعار علبة الزيت Olin Canister من 170 إلى 200 جنيه إسترليني.
- حوالي 7 كرتون بيض، حوالي 300 جنيه في اليوم.
- حوالي 20 كيلوغراماً من البطاطس، حوالي 180 جنيهاً يومياً.
- حوالي 20 كيلو من الباذنجان، حوالي 100 جنيه.
- الجبن بأنواعه بتكلفة حوالي 500 جنيه إسترليني.
- الطحينة وقيمتها تتغير باستمرار بسبب أسعار بذور السمسم المستوردة، حيث وصل سعر الكيلو الواحد إلى أكثر من 18 جنيهاً.
القوى العاملة المطلوبة للمشروع
يعتبر هذا المشروع من المشاريع الصغيرة التي تتميز بكونها لا تتطلب عددا كبيرا من الموظفين، فمن الممكن لصاحب المشروع أن يدير المشروع بنفسه إذا كان حرا في ذلك، وهو ممكن أيضًا، فقط لتوظيف ثلاثة عمال، أحدهم للقلي العميق والآخر لإعداد الطعام وتقديمه للعملاء، والآخر لأمين الصندوق، والحد الأدنى للأجور لكل عامل في بداية المشروع هو 2000 جنيه إسترليني.
اقرأ أيضًا كيف تبدأ مشروعًا تجاريًا بدون رأس مال
تسويق جيد للمشروع
من الضروري معرفة أفضل أنواع التسويق للمشروع من أجل الحصول على أعلى نسبة من الربح من المشروع ويتم التسويق من خلال إعلام أكبر عدد ممكن من الأشخاص حول إنشاء وموقع المطعم أو طباعة بعض الإعلانات الورقية وتوزيعها على المارة أو بسبب ارتفاع طلب الاستخدام عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
نصائح لنجاح مشروع مطعم فول وطامية
- ضرورة اختيار موقع مناسب وهام لضمان أعلى نسبة مبيعات.
- الحاجة لتحضير المخزن بشكل كامل.
- الحاجة إلى اختيار موظفين ذوي خبرة، إذا كانوا قد عملوا سابقًا في مثل هذا المشروع.
- ضرورة الاهتمام بعنصر النظافة سواء كانت نظافة المكان أو المعدات أو المنتجات.
- ادرس المنافسين، واعرف أسعارهم وجودة منتجاتهم، وحاول التفوق عليهم من خلال تقديم منتجات عالية الجودة.
- التركيز على التسويق الجيد والترويج الأمثل للمكان.
- احرص على التعامل بشكل جيد مع العملاء لكسب ثقتهم ورضاهم، لأن التفاعل الجيد من أهم عوامل النجاح.
لمزيد من المعلومات، راجع دراسة الجدوى لمشروع Bean Wagon بأقل تكلفة
لاختتام موضوعنا حول مشروع مطعم فول وطامية، نأمل أن نكون قد ساعدناك بالمعلومات التي قدمناها لك حول هذا الموضوع