دراسة جدوى لمشروع مطعم للوجبات السريعة في مصر الأفراد الكبار في عجلة من أمرهم لتناول الطعام لإنجاز وظائفهم، مثل طلاب الجامعات أو موظفي الشركات أو موظفي القطاع العام.
جدول المحتويات
مطعم وجبات سريعة في مصر
من الأفضل أن يكون لديك مطعم للوجبات السريعة في مصر بالقرب من الجامعات أو أماكن العمل حيث أنه سيضاعف الأرباح ويزيد الطلب أو الشركات أو بعض الوكالات الحكومية لأنه ممكن جدًا.
لابد من توفير جميع أنواع الطعام سواء كانت لحوم أو بقوليات، وكذلك مشروبات سريعة تتكيف مع الطقس، ومياه الصودا الباردة في الصيف، والمشروبات الساخنة في الشتاء، ومن الأشياء الرائعة في هذا المشروع أنه لا يحتاج إلى كمية كبيرة رأس المال حيث لا يتطلب الكثير من المواد والأجهزة المطلوبة.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى لمشروع مطعم وجبات سريعة
دراسة جدوى لمشروع مطعم للوجبات السريعة في مصر
لجعل هذا المشروع حقيقة واقعة، هناك حاجة إلى عدة قطع مهمة من المعدات لإعداده. تشمل المتطلبات الرئيسية لدراسة الجدوى لمشروع مطعم للوجبات السريعة في مصر ما يلي
الموقع والمساحة
أما عن الموقع والمساحة فيجب أن تكون مساحة المطعم كافية وليست صغيرة جدًا ولا تقل عن 30 مترًا مربعًا، وفي حالة عدم تجهيز المحل بمقاعد لتناول الطعام يوجد المطعم فقط. معدة لتحضير أكياس طعام لتناولها خارج المطعم.
يجب اختيار الموقع حسب الكثافة السكانية هناك وحيوية المكان.
من أجل عدم فتح المطعم في أماكن مزدحمة بالمنافسين من نفس المنطقة، يفضل إقامة المشروع بجوار جامعة أو في الحدائق والمتنزهات أو أي مكان آخر تعتقد أنه مناسب للجمهور المستهدف.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى مطاعم الوجبات السريعة
الأدوات والمعدات اللازمة
الأدوات والمعدات المطلوبة تشمل
- أواني المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مثل الملاعق والسكاكين والشوك.
- ماكينة خاصة لعمل دونر كباب.
- شواية مجهزة لصنع البرغر.
- مكبس خاص لتحضير البرغر بنفس الأشكال التي تأكلها العيون قبل الفم.
- مقلاة خاصة لقلي البطاطس.
- جهاز يشبه المحمصة لتسخين السندويشات قبل التقديم.
- آلة الدفع.
- كاميرات مراقبة لمنع حدوث أي شيء.
- ثلاجة مع عصائر ومشروبات غازية.
- تكييف الهواء لترطيب الهواء على العمال.
- فريزر لحفظ الطعام طازجًا وتخزينه.
القوى العاملة المطلوبة للمشروع
من الضروري توفير القوى العاملة اللازمة لنجاح المشروع. لا يمكنك القيام بكل العمل بمفردك. القوى العاملة المطلوبة للمشروع هي كما يلي
- عامل ماهر في انتاج الكباب وتوابله وموظف اخر مسئول عن اعداد وتحضير البرجر.
- وعاملان يأخذان الطلبات ويجهزان السندويشات للعملاء ويقومان بتعبئتها وتسليمها للعميل.
- موظف في آلة الدفع يجعل العميل مسؤولاً عن طلبه ويقدم لك الإيرادات في نهاية اليوم.
- يمكن توفير عامل لتسليم طلبات المنزل إذا كنت ترغب في توسيع المشروع.
نصائح لنجاح المشروع
من أجل تحقيق النجاح وتحقيق الكثير من الأرباح والتألق وإبراز اسم مطعمك، إليك بعض النصائح التي تحتاج إلى اتباعها لنجاح المشروع
- يمكن صنع الزي الرسمي أو الزي الرسمي لجميع الموظفين أو الذين يتعاملون مباشرة مع العملاء.
- يجب أن تختار اسمًا جيدًا لمطعمك لجذب العملاء والعملاء، ويجب أن يعبر عن الطعام الذي ستقدمه.
- الصيانة المستمرة والمنتظمة لنظافة المكان وضرورة غسل المعدات والأدوات المستخدمة بالمطهرات.
لتجنب المشاكل الصحية لمن يزور مطعمك. - بغض النظر عن مقدار المال الذي تجنيه، يجب ألا تبخل على مطعمك ويجب ألا تقلل من جودة الطعام المقدم لأن هناك العديد من المطاعم التي سقطت بسبب غطرستها للنجاح وطلب العملاء.
إنه يوفر رأس المال ويفوق جودة الطعام، الأمر الذي أدى إلى عزوف الكثيرين. - يمكن تقديم عروض لكميات كبيرة من الطعام أو عروض لوجبات تتجاوز مبلغًا معينًا، بالإضافة إلى عروض خاصة للرحلات المدرسية أو الرحلات الدراسية.
- تحتاج إلى التناوب بين الوجبات وإحضار مجموعة متنوعة من الصلصات المختلفة التي تضفي على السندويشات طعمًا لذيذًا، فضلاً عن كونها مختلفة عنها لجذب العملاء.
- اصنع ديكورًا جيدًا ووفر إضاءة مناسبة، وكذلك اختر موظفين جيدين ومهتمين بالصبر ولا يتحدثون بشكل غير لائق مع العملاء.
- يجب الحصول على جميع التراخيص القانونية لفتح مطعم حتى يتم تشغيل مشروعك في إطار شرعي وقانوني.
اقرأ أيضًا معدات مطاعم الوجبات السريعة
كيفية تسويق مطعم وجذب الزبائن
لمعرفة كيفية تسويق المطعم وجذب العملاء، إليك خطوات التسويق التي يجب عليك اتباعها
- يجب متابعة المناسبات المختلفة لتقديم خصومات أو إضافة وجبات خاصة، مثل أيام الأم والطفل، والقسم الكبير والصغير، وإعداد وجبات خاصة للإفطار في رمضان ؛ لأن لا أحد يأكل السندويشات على الإفطار فقط.
- قم بالإعلان على البطاقات الترويجية ووزعها على المارة في الشارع أو السيارة ونقل الركاب، ويجب توضيح كافة التفاصيل الخاصة بمطعمك.
- يجب اختيار لافتة للمطعم توضح اسم المحل بوضوح ويفضل أن يكون ذلك بضوء.
- يمكنك الوصول إلى الصفحات الإعلانية على الإنترنت أو وضع إعلان لمطعمك أو إنشاء صفحة خاصة تتضمن صورًا حية من داخل المطعم لإظهار مستوى النظافة والاحتراف.
في ختام موضوعنا حول دراسة جدوى مشروع مطعم للوجبات السريعة في مصر، يجب الانتباه إلى نظافة المكان والأدوات المستخدمة في الطهي ؛ لإرضاء عملائك.