شرح طريقة عمل دجاج بالسمسم على الشرح طريقة الصينية الرائعة، الأفكار التي تدور حول موضوع في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعب دوره في شكلنا، لونه إيمانا مني بهذا الموضوع، سأترك قلمي يكتب، معبرا عن الأفكار التي تدور في عقلي ومخيلتي تجاه هذا الموضوع.
الدجاج من أنواع اللحوم التي يفضلها الكثيرون لاختلاف طرق طهيه واختلافها فلا يسبب الملل عند تناولها. جهزيها، وسنعرض لكم بعض الوصفات الخاصة لتقديم وصنع الدجاج بالسمسم.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل دجاج بالسمسم
شرح طريقة عمل دجاج بالسمسم
مكونات
- كوب كبير من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون ناعماً (مسحوق).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ناعماً.
- قطعتان من صدور الدجاج، منظفة جيدا، منزوعة الجلد.
- كوب كبير من العسل الأبيض الطبيعي.
- كوب كبير من صلصة الصويا.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- تحمص ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم في مقلاة.
الإعداد
- بعد التأكد من نظافة صدر الدجاج تمامًا، حضري وعاء متوسط الحجم وضعي الدجاج فيه بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة مناسبة لتحضير الدجاج، نضع المقلاة على نار متوسطة، ندهنها بقليل من الزيت، ننتظر حتى تسخن المقلاة جيداً ويسخن الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج. حوالي دقائق أو حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الوردي الفاتح.
- في وعاء متوسط الحجم، أضيفي العسل الأبيض وصلصة الصويا. اخلطي العسل وصلصة الصويا جيدًا بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى يمتزجوا جيدًا. ثم نضيف نشا الذرة ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأحمر. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا، ثم أضيفي الماء وقلبي بالتدريج حتى يتكون خليط متجانس
- ابدأ بصب المزيج أعلاه فوق الدجاج في المقلاة.
- قلبي الخليط مع الدجاج جيدًا واتركيه على نار متوسطة، انتظري حتى تنضج جميع المكونات جيدًا ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة، ثم غطي القدر جيدًا وقلبي على نار خفيفة حتى تنضج . المكونات معدة جيدا.
- اتركي القدر ينضج على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على الأقل أو حتى تنضج قطع الدجاج تمامًا، مع تقليب جميع المكونات جيدًا بين الحين والآخر.
- رشي بذور السمسم فوقها بخمس دقائق قبل طهي الدجاج، وحركيه جيدًا، ثم ارفعي القدر عن النار.
- حضري طبق كبير عريض لخدمة دجاج السمسم.
- اسكبي جميع مكونات الوعاء بانتظام في طبق وقدميه ساخناً مع طبق من الأرز أو طبق من المعكرونة، ويمكن أيضًا تقديمه مع أي نوع من السلطة أو الحساء الذي تفضله
شرح طريقة عمل صدر دجاج بالسمسم
شرح طريقة عمل صدر دجاج بالسمسم
مكونات
- ثمانية صدور دجاج نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوبان من نشا الذرة.
- اثنتا عشرة ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- ثماني ملاعق كبيرة كاتشب.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ويمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح حسب رغبتك.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كمية لا بأس بها من بذور السمسم لتزيين طبق الدجاج.
الإعداد
- نحمي الفرن جيداً إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال قشرة الدجاج.
- حضري وعاءً مناسبًا لعمل تتبيلة الدجاج، أضيفي العسل الأبيض والكاتشب إلى الوعاء، وقلبي العسل الأبيض والكاتشب جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف السكر الأبيض تدريجيًا إلى مزيج الكاتشب والعسل الأبيض مع التحريك جيدًا وباستمرار حتى يذوب تمامًا في الخليط، ثم يضاف السكر البني تدريجيًا مع التحريك باستمرار وبسرعة حتى يذوب السكر البني تمامًا يذوب السكر جيدًا .
- ثم نضيف الخل الأبيض وصلصة الصويا إلى الخليط السابق ونقلب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً، وأخيراً نضيف الكمية المناسبة من ملح الطعام، وملعقتين كبيرتين من الماء البارد، وأربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- تخلط جميع المكونات جيدًا معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- نحضر وعاءًا مناسبًا ونضيف كوبين من نشا الذرة ثم نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء ونقلب جيدًا مع نشا الذرة حتى يتجانس تمامًا مع النشا على الجانبين.
- نحضر مقلاة مناسبة، نضع فيها كمية معقولة من الزيت، نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها تسخن جيداً، ثم نضيف قطع الدجاج الممزوجة بنشا الذرة ونترك الدجاج في الزيت لمدة كافية حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، اقلبها إلى الجانب الآخر للحصول على نفس اللون
- نضع قطع الدجاج المقلية في صينية خبز مناسبة مدهونة بقليل من الزيت ثم نضيف الخليط المحضر إلى الدجاج ونقلب الدجاج بالمزيج جيداً ثم نضع صينية الخبز الساخنة ونتركها لمدة كافية حتى تنضج مطبوخ. تنضج قطع الدجاج بالكامل لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- بعد التأكد من نضجها، أخرجي صينية الدجاج من الفرن ورشيها بكمية لا بأس بها من بذور السمسم.
- اتركي وعاء الدجاج يبرد قليلًا، ثم حضري طبقًا كبيرًا مناسبًا لتقديم دجاج السمسم.
- أولاً، اسكب محتويات الدرج بالكامل بشرح طريقة منظمة على طبق التقديم.
- قدمي الدجاج مع بذور السمسم الساخنة.
وصفة دجاج السمسم الصيني
وصفة دجاج السمسم الصيني
مكونات
- اثنا عشر فخذ دجاج، تنقع جيدا وتنقع في الماء والخل لنحو نصف ساعة للتخلص من الزفير.
- كوب كبير عسل ابيض.
- كوب كبير من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الزنجبيل الطازج.
- اثنتا عشرة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان كبيران من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- كمية صغيرة من أوراق الريحان لتزيين طبق الدجاج الصيني بالسمسم.
- ليمونتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة لتزيين طبق الدجاج الصيني بالسمسم.
الإعداد
- حضري وعاء متوسط الحجم، أضيفي الماء إلى الوعاء، ثم أضيفي نشا الذرة، وحركي النشا مع الماء جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا في الماء، ثم أضيفي العسل الأبيض وقلبي واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا. جيد.
- ثم أضيفي صلصة الصويا ومسحوق الزنجبيل إلى الخليط السابق وحركي جميع المكونات جيدًا حتى يتكون خليط متجانس ومتماسك.
- نحضر مقلاة مناسبة لقلي أفخاذ الدجاج ونضيف الزيت النباتي إلى المقلاة ونسخنها على نار عالية، ثم نضيف أفخاذ الدجاج إلى الزيت ونترك الدجاج في الزيت حتى ينضج جيدا ويصبح لونه ذهبيا. على كلا الجانبين.
- ثم نضيف المزيج مع أفخاذ الدجاج إلى المقلاة ونخلط جيداً مع الدجاج حتى يمتزجوا جيداً.
- انتظري حتى تنضج كل المحتويات جيدًا، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة أو حتى يمتزج الخليط جيدًا مع الدجاج.
- ضعي المزيج كاملاً في وعاء مناسب في المقلاة وزينيه بأوتاد الليمون وأوراق الريحان وكمية مناسبة من بذور السمسم.
في نهاية مقالنا حول كيفية جعل دجاج السمسم على الشرح طريقة الصينية الرائعة، لخصنا لكم أن هذا الموضوع الذي تم تقديمه أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث لم أكتب عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة، وآمل أن أكون قد جلبت لك بعض الفوائد.
الموسومة ب دجاج صيني، دجاج بالسمسم، وصفة، تحضير على