تجربتي في مشروع كوفي شوب من المشاريع المثمرة التي جلبت لي الكثير من الأرباح في فترة قصيرة من الزمن دون الحاجة إلى خبرة أو دراسات جدوى معقدة .. المقهى من أكثر المشاريع شعبية وتفضيلاً من قبل جميع الناس بشكل عام والشباب بشكل خاص. .
يحلم الكثير من الناس، وخاصة الشباب، بالقيام بمشروع مقهى، لكن هل تساءل أي شخص يومًا عما نحتاج إلى معرفته لبدء مشروع مقهى ما هي متطلباتها وتكاليفها سأقدم لك الإجابة على هذه الأسئلة من خلال تقديم تجاربي في مشروع مقهى بواسطة Geldmacher.
جدول المحتويات
تجربتي في مشروع مقهى
كانت تجربتي في مشروع مقهى واحدة من أفضل التجارب التي مررت بها على الإطلاق. لقد نفذت المشروع بناء على نصيحة صديق. هو مشروع متكامل بتكاليف متوسطة وأرباح لا تنتهي بسبب اهتمام الكثير من الناس وخاصة المراهقين والشباب من الجنسين بالذهاب إلى المقهى والحصول على شيء يأكلونه ويدردشون مع الأصدقاء.
من تجربتي مع مشروع مقهى، أستطيع أن أقول إن خطوات تنفيذه ليست معقدة المستثمر الذي يريد بدء مشروع مقهى يحتاج فقط إلى رأس مال متوسط وشخص لديه تخطيط وتفكير واقعي. لإحضار مشروعه إلى القمة.
يعتمد المشروع الذي نتحدث عنه اليوم على عدد من العناصر الأساسية التي يمكن من خلالها البدء في مشروع كوفي شوب، والتي تتلخص في النقاط التالية
- رأس مال يغطي تكاليف إنشائها.
- الموارد والأدوات اللازمة.
- توظيف.
العناصر المذكورة أعلاه هي الأساس الأول الذي يقوم عليه مشروع كوفي شوب، إذا كان أحدهم مفقودًا فلا يمكن البدء فيه.السؤال الذي يطرح نفسه الآن هو كيفية إعداد مشروع كوفي شوب يعتمد فقط على العناصر الثلاثة السابقة التي تم إنشاؤها سنجيب عن ذلك في الفقرات القليلة القادمة.
اقرأ أيضًا شروط البلدية لفتح المقهى، متطلبات الحماية المدنية للمشروع وإجراءات المواطن لفتح المقهى
تنفيذ مشروع الكوفي شوب
عندما يتعلق الأمر بخطوات تنفيذ مشروع المقهى، يأتي رأس المال أولاً، بدون رأس مال، ولا يمكن تنفيذ أي من الخطوات الأخرى. ومن ثم، فإن أولئك الذين يتطلعون لبدء مشروع مقهى يحتاجون إلى معرفة متوسط التكلفة لإنشاء المشروع في الموقع وسنخبرك بالتكلفة في الفقرة التالية.
تكاليف مشروع المقاهي
من خلال تجربتي في مشروع مقهى، وجدت أن متوسط ميزانية المشروع لا يتجاوز 24000 جنيه إسترليني موزعة على متطلبات فتح المشروع وهذه المتطلبات هي
- تأجير المكان يفضل التملك ولكن في حالة عدم توفره يكون الإيجار على ما يرام وتتراوح تكلفة إيجار موقع المشروع من 6000 جنيه إلى 7000 جنيه شهريًا.
- تكاليف الديكور الديكور من العناصر المهمة التي تلعب دورًا رئيسيًا في جذب العملاء وإحداث الانطباع الأول. لذلك يجب الحرص على ابتكار زخرفة مميزة وجذابة للمكان، وتبلغ تكلفة الديكور 5000 يورو.
- تكلفة الدخول إلى المقهى اختيارية، لكنها مرغوبة، حيث ظهر نوع جديد من الديكور يسمى مدخل سيكوريت مؤخرًا عند مدخل المقهى، لا تتجاوز تكلفته 5000 ألف جنيه.
- تكلفة الطاولات والكراسي يعتقد الكثيرون أن تكلفة الطاولات والكراسي مرتفعة وهذا مفهوم خاطئ حيث أن تكلفة 30 كرسيًا تبلغ 4500 جنيهًا إسترلينيًا لـ 15 طاولة بسعر 2500 يورو مما يعني أن التكلفة الإجمالية لن تتجاوز 7000 جنيه.
اقرأ أيضًا مشروع مقهى شعبي وفوائده وكيفية عمل دراسة جدوى له
تكلفة الموارد والأدوات المطلوبة
من خلال تجربتي في مشروع مقهى، قررت أنه يجب أن تكون هناك معدات أساسية وبعض الأدوات الاختيارية الأخرى التي يفضلها، ومجموع هذه الأدوات لا يتجاوز 50000 جنيه وهذه الأدوات هي
- آلة إسبرسو لا غنى عنها، ويختلف سعرها حسب جودة الماكينة. أقل سعر شراء هو 750 جنيهًا إسترلينيًا.
- من الضروري الحصول على 10 كجم من القهوة الفرنسية بمختلف النكهات، ولا يتجاوز سعرها 500 جنيه، ويفضل شرائها من المطحنة
- لابد أن يكون لديك 20 كيلو قهوة غامقة وخفيفة لا يتعدى سعرها 600 جنيه.
- مطلوب خلاط كهربائي لعمل العصائر الطازجة ولا يتعدى سعر الخلاط 500 جنيه.
- يجب أن يكون هناك 30 كيلو سكر أبيض لا تتجاوز تكلفتها 250 جنيهًا إسترلينيًا.
- من الضروري شراء عدد كافٍ من الفاكهة ؛ حتى لا تفسد، يفضل الانتباه لشراء فواكه مشهورة مثل الموز والمانجو والفراولة والجوافة.
- لا تقل تكلفة الأكواب والنظارات المستخدمة في التقديم عن 2000 جنيه إسترليني وتختلف حسب الجودة.
- يمكنك شراء PlayStation من أحدث إصدار إذا كنت تريد ذلك.
- يجب أن يكون هناك ثلاجتان ؛ لحفظ المواد الغذائية والعصائر.
- يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن جهازي تلفزيون، من الناحية المثالية من علامة تجارية مشهورة وغير مكلفة.
اقرأ أيضًا دراسة جدوى مشروع مقهى من الألف إلى الياء
تكاليف العمالة في المقاهي
تختلف تكاليف العمالة من عامل إلى آخر حسب الوظيفة التي يقومون بها. سمحت لي تجربتي في مشروع المقهى بتدوين هذه التكاليف وأي شخص مهتم بهذا المشروع يجب أن يكون على دراية بها وهذه التكاليف هي
- تكلفة وظيفة الكاشير يعتمد عدد الصرافين في المقهى على منطقته.إذا كانت السعة كبيرة، يجب إحضار 3 صرافين أو أكثر، ولكن إذا كانت سعة المكان متوسطة، فيمكن إحضار شخص أو شخصين وراتب أمين الصندوق 2000 جنيه إسترليني في الشهر.
- رواتب أعضاء القاعة في معظم الحالات لا يزيد عدد أعضاء القاعة عن 3 وراتب كل فرد 1500 جنيه إسترليني شهريًا.
- راتب اختصاصي القهوة تعتبر القهوة مشروبًا مهمًا وضروريًا لنسبة كبيرة من الناس من مختلف الأعمار والأنواع، لذلك يجب أن يكون هناك من يصنع القهوة بشكل احترافي، ولا يتجاوز راتب ذلك الشخص 2500 جنيه.
- راتب طاهي طعام من أجل تحقيق أقصى ربح من المقهى، يجب توفير مطبخ في المقهى واستقدام طاه متخصص ؛ من أجل تقديم وجبات متنوعة بالإضافة إلى المشروبات التي يطلبها العميل، يكون راتب الشيف 3000 جنيه شهريًا.
- راتب The Cleaner’s لا يحتاج مشروع Coffeeshop إلى أكثر من عامل نظافة، ولا يقل راتبه عن 1500 جنيه إسترليني في الشهر.
اقرأ أيضًا Coffeeshop Project for Women
ما الذي يدفع الجميع لبدء مشروع مقهى
أخبرني صديق لي عن المكاسب والفوائد الهائلة لمشروع Coffee Shop، لكنني لم أصدقه حتى بدأت تجربتي في مشروع Coffee Shop ووجدت فوائده العديدة في الربح والقيادة التي يجب على الجميع الاستفادة منها لاحظ وابدأ مشروعك الخاص، وهذه الفوائد هي
- لا يتطلب مشروع المقهى أي معرفة مسبقة في هذا المجال ؛ لأن الإدارة أمر بسيط لا يتطلب سوى تخطيط واقعي وجيد الأسس.
- لا يحتاج مشروع المقهى إلى موظفين لديهم معرفة سابقة بعمل المقهى، ولكن يحتاجون إلى موظفين أكفاء وأمينين يحبون خدمة الآخرين.
- يعتبر موقع مشروع المقهى من أهم العناصر وأكثرها تأثيرا في جذب الناس من الجنسين، وإذا كان المقهى مخصصا للسيدات فهو سيجذب جميع الناس بشكل عام والأطفال بشكل خاص
- يعتبر مشروع كوفي شوب مشروع ممتاز من حيث الربحية مقارنة بالمشاريع الأخرى حيث يعتمد بشكل أساسي على معدل العائد اليومي.
- تتميز منتجات الكوفي شوب بارتفاع سعرها مقابل إنتاجيتها المنخفضة مما يحقق ربحًا كبيرًا لصاحب المشروع.
- لا يتطلب مشروع المقهى دراسة جدوى مدروسة ومعقدة، فهو بسيط للغاية، ويحتاج فقط إلى تخطيط واقعي وجيد. للحصول على أفضل النتائج منه.
- يعتبر مشروع المقهى من المشاريع التي توفر الوقت والجهد. لأن جميع المعدات والمنتجات التي يحتاجها مشروع الكوفي شوب متوفرة في جميع الأسواق والمحلات التجارية.
تحدثنا عن تجربتي في مشروع كوفي شوب وشرحنا كيفية التخطيط للإطلاق، وعرضنا المتطلبات والفوائد، بالإضافة إلى تكلفة القوى العاملة والموارد والأدوات، وتكلفة إنشاء المشروع نفسه.
لذلك ذكرنا كل التفاصيل التي يحتاجها الشخص الذي يريد أن يبدأ مشروع مقهى، ونسأل الله التوفيق للجميع.