هناك بعض الحقائق التي يجب أن تعرفها عن حمية الكيتو حيث أن حمية الكيتو هي حمية يصعب على البعض فهمها وفي هذه المقالة سنحاول شرح بعض المعلومات التي يجب أن تعرفها إذا كنت تتبع هذا النظام .
جدول المحتويات
حقائق عن حمية الكيتو
1. لا تحسب الكربوهيدرات
الهدف من حمية الكيتو هو إجبار الجسم على التوقف عن حرق مخازن الطاقة
المفضل لديه – الجلوكوز من الكربوهيدرات التي يتم تناولها – ويبدأ بدوره في حرق احتياطيات الدهون للحصول على الطاقة. يقوم الجسم بذلك عن طريق تحويل الدهون إلى كيتونات، والتي تعرف باسم الكيتوزيه. يحقق أتباع هذا النظام الغذائي عملية الهضم عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات، ولكن للقيام بذلك بشكل صحيح، يجب أن تقتصر الكمية اليومية من الكربوهيدرات في النظام الغذائي على 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية المتوفرة في الألياف. مع العلم أن الكربوهيدرات تتراكم بسرعة حتى لو اخترنا أطعمة قليلة المحتوى مثل السبانخ والأفوكادو.
2. استهلاك قليل جدا للدهون
قد يجد البعض صعوبة في فهم مفهوم هذا النظام الغذائي.
لأنه يشجع على استهلاك الدهون الصحية، وهذا يعني أطعمة أرغان مثل الأفوكادو وزيت جوز الهند واللحوم وكريم جوز الهند والزيتون والدهون الحيوانية أو الدجاج والزبدة والأسماك الزيتية (السلمون والسردين) والمكسرات والبذور. يسمح هذا النظام الغذائي أيضًا بتناول منتجات الألبان الدسمة الثقيلة، على الرغم من أنه لا يُسمح بتناول الحليب كامل الدسم!
3. تناول البروتين بكميات كافية
تأكد من حصولك على العناصر الغذائية التالية
تعمل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على توازن الجسم وتزويده بالطاقة.
في هذا السياق، تتكون “حمية كيتو” من 20٪ بروتين، 5٪ كربوهيدرات، 75٪ دهون.
من المعروف أن تناول البروتين بكميات كبيرة جدًا يضمن إنقاص الوزن، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يمنع عملية “الكيتوزية”.
قد يكون تناول الطعام أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي أمرًا صعبًا، مما يتطلب التخطيط المسبق للوجبات التي تقلل من تناول الأطعمة السريعة عالية الكربوهيدرات.
في هذا السياق، من المنطقي وضع خطة وجبات أسبوعية، وإذا تم استخدام تطبيق لهذا الغرض،
يجب أن يبدأ ملء العناصر الغذائية في الصناديق مسبقًا، مما سيساعد في الحصول على فكرة عما سيتم تناوله بشكل إجمالي بحيث يمكن إجراء التعديلات بسهولة أكبر لتلبية الأهداف اليومية.
5. كمية الألياف منخفضة للغاية
بينما تركز على نظام غذائي غني بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات،
تأكد أيضًا من حصولك على ما يكفي من الألياف، وهذا ليس هو الحال دائمًا.
لهذا السبب، هناك بعض الأطعمة الغنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات والتي تحتوي أيضًا على الألياف، بما في ذلك المكسرات والبذور والأفوكادو واليقطين.
6. كثرة المحليات الاصطناعية
في حمية الكيتو، يمنع تناول السكر الأبيض والعسل وجميع السكريات الصناعية.
لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول المحليات الصناعية يمكن أن يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
خاصة الأصناف الحلوة التي يمكن أن تهزم هدف إنقاص الوزن.