شرح طريقة عمل محشي الفلفل بأكثر من وصفة وبشرح طريقة سهلة بالخطوات

• شرح طريقة عمل الفلفل المحشي
  • فلفل محشي، منال العالم
    • فلفل محشي من الشيف حسن
      • شرح طريقة عمل الفلفل المحشي بالسجق
        • فلفل محشي روبيان
  • فلفل محشي جبن

تعتبر أطعمة المحاشي من أشهر الأطعمة في الوطن العربي وأكثرها تفضيلاً لدى الكثيرين، الكبار والصغار، حيث تتميز المحاشي بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الناس من العديد من الأمراض. . هناك العديد من أنواع الحشوات حيث تختلف باختلاف الخضار المحشية مثل الكوسة والبطاطس والباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس، ويمكن أيضًا طهيها بشكل فردي أو بطرق متعددة معًا لتعلم كيفية صنع الفلفل المحشي بشرح طريقة سهلة وسريعة. شرح طريقة لذيذة.

شرح طريقة عمل الفلفل المحشي

مكونات

• كيلو أرز مصري مغسول.
• 2 كيلو فلفل ملون (أحمر، أخضر، أصفر).
• 3 حبات كراث كبيرة مفرومة ناعماً.
• 4 أكواب من عصير الطماطم المركز.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 مكعب مرق دجاج مطحون.
• ربع كوب شبت مفروم.
• كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم.
• ملح.

شرح طريقة تحضير الفلفل المحشي

1. نقطع الفلفل من الأعلى ثم نظف الجزء الداخلي جيدًا.
2. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واقليه حتى ينضج.
3. تُضاف صلصة الطماطم و 3 أكواب من عصير الطماطم ويُحرّك ويُغلى المزيج.
4. نضيف مكعبات المرقة ونقلب لمدة 5 دقائق.
5. اغسلي الأرز 3-4 مرات بالماء الصافي، غطيه بالماء الدافئ واتركيه ينقع لمدة نصف ساعة.
6. في وعاء كبير نضيف الأرز والكزبرة والشبت والبقدونس ومزيج البصل والطماطم والنعناع والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار ويقلب جيدا.
7. املئي حبات الفلفل بالأرز، واتركي مساحة بحجم 1 سم للسماح للأرز بالتمدد أثناء نضجه.
8. ضعي ما تبقى من عصير الطماطم والمرق على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
9. رتبي الفلفل في قدر متوسطة الحجم، ثم ضعي الجزء العلوي من الفلفل في الأسفل.
   ثم صب المرق في كل فلفل.
10. اسكبي باقي المرق في قاع القدر حتى تصل إلى 3/4 كمية الفلفل، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي المرق.
11. خففي النار واتركي الفلفل ليلين لمدة 45 إلى 50 دقيقة وقدميه ساخناً.

فلفل محشي، منال العالم

مكونات

• 2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
• 2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو
• 2 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر الحلو
• 1 كوب مرق
• فص ثوم مهروس
• 2 كوب برغل خشن
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 1 كوب طماطم مقطعة
• بصل كبير مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب شبت مقطع
• 1 ملعقة صغيرة دبس رمان

الإعداد

1. اغسلي البرغل عدة مرات، ثم انقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه.
2. في قدر متوسطة الحجم، نسكب الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم والملح والفلفل والقرفة والبرغل، ونقلب كل هذه البهارات معًا لبضع دقائق، ثم نضيف المرق ويطهى البرغل على النار مرق يمتص.
3. ثم تضاف الطماطم والبقدونس والشبت ودبس الرمان وتقلب.
4. استخدم سكينًا حادًا لقطع سيقان الفلفل وتخلص من البذور، لكن لا تتخلص من السيقان.
5. في قدر قصير الحواف أو قدر عريض، نضيف حبات الفلفل بملعقة كبيرة، وزعي خليط البرغل فوق حبات الفلفل وضعي أعواد الفلفل فوق الفلفل لتغطية الحشوة، ثم اسكبي كوب مرق أو ماء حول البابريكا.
6. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الفلفل.
7. يمكنك تقديم الفلفل المحشو بالبرغل على العشاء أو كوجبة كاملة مع طبق من اللحم الأحمر أو الأبيض.

فلفل محشي من الشيف حسن

مكونات

• كيلو فلفل اخضر
• 1/2 كيلو أرز مغسول
• 50 جرام صوص طماطم
• 1 لتر شوربة
• 50
• 1 بصلة مفرومة
• بصل مقطع
• 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
• 1 طماطم مبشورة
• 50 جرام كزبرة مفرومة
• بقدونس مفروم (50 جم).
• 50 جرام شبت مفروم
• 5 غرام ملح
• فلفل 5 جم
• 5 جرام بهارات
• 5 جرام نعناع جاف
• 50 جرام كزبرة جافة

الإعداد

1. نضع الأرز في وعاء ونضيف الصلصة والطماطم المبشورة والكزبرة والبقدونس والشبت المفروم والبصل ويتبل بالملح والفلفل والنعناع والبهارات ويقلب جيداً.
2. فقط افتحي حبات الفلفل من الأعلى واسكبي المزيج فيه، دون أن تملأه تمامًا، بل تملأ فجوة صغيرة بحجم الإصبع.
3. ضعي شرائح البصل في وعاء عميق، ثم ضعي الفلفل المحشي فوقه.
4. نضيف الحساء وعندما يمتصه نخفض الحرارة وعندما ينضج ضعه في وعاء التقديم.
5. نضع الثوم والكزبرة الجافة في السمن في مقلاة على النار.
6. عندما يتغير لونها، ارفعيها عن النار ورشيها فوق الفلفل المحشو.

شرح طريقة عمل الفلفل المحشي بالسجق

مكونات

• فلفل أخضر

• أرز

• نقانق
• بهارات
• جوزة الطيب
• طماطم
• صلصة طماطم
• ثوم

• بصلة

• فلفل أحمر

• الجبن المبشور
• مكعب المخزون
• ملح
• فلفل اسود
• نفط

شرح طريقة تحضير الفلفل المحشي بالسجق

1. ينقع الأرز في الماء والزيت والملح
2. ثم نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة بالزيت على النار مع الثوم المفروم ومكعب مرق
3. نقطع النقانق ونضيف جوزة الطيب والبابريكا والبهارات والملح والفلفل مع الاستمرار في التحريك
4. قسّم الفلفل الأخضر إلى قسمين وقم بإزالة اللب
5. اخلطي الأرز المطبوخ بخليط النقانق، ثم املئي الفلفل الأخضر به ولا تملئي كل شيء.
   بدلاً من ذلك، ضع مساحة فارغة صغيرة بحجم إصبع كامل ورش الجبن المبشور على وجهه.
6. رتبي حبات الفلفل في صينية مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن ساخن
7. نضع البصل المفروم في مقلاة بالزيت على النار حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع صلصة الطماطم والملح والفلفل ونتركها على نار هادئة
8. قدمي الفلفل المحشي بصلصة الطماطم واصابع السجق.

فلفل محشي روبيان

مكونات

• 300 جرام أرز.
• نصف كيلو روبيان.
• 8 حبات بابريكا.
• 1 بصلة مفرومة.
• قطعة جزر مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
• ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة قرفة.
• زيت نباتي
• مرق.

الإعداد

1. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة. بعد أن يجف، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والكركم وقطع صغيرة من الجمبري والملح.
2. بعد تفريغ الفلفل، اغسله، ودهنه بقليل من الزيت من الخارج والداخل، واحرص على استخدام الرؤوس كغطاء، ثم نظف الجمبري واحتفظ بقشرته ورأسه حوله ليوضع في قاع وعاء.
3. يقلى البصل والجزر والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والكمون ويقلب جيدا ثم يضاف الجمبري مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونه ثم يرفع عن النار.
4. نملأ الفلفل بالخليط، ثم نسكب بعض المرق في كل حبة فلفل ونضع قشور الجمبري ورؤوسهم في قاع إناء، نسكب المرق فوقه ثم نمد حبات الفلفل فوقها، مع أخذ كل قطعة بغطائها.
5. نضع القدر على النار ونتركه ينضج، ثم نضع حبات الفلفل على صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونضعها في الفرن ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة حتى تحمر حبة الفلفل.

فلفل محشي جبن

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• · نصف كوب بقسماط
• 4 أونصات من الجبن المذاب
• ربع كوب جبن شيدر مبشور
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 6 حبات فلفل، مقطعة بالطول، بدون بذور

الإعداد

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز واتركيها جانبًا.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية، أضيفي فتات الخبز وشويها لمدة 3 دقائق، ثم اتركيها جانبًا.
3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجبن الكريمي مع جبنة الشيدر المبشورة وجبن الموزاريلا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي جيدًا.
4. يقسم المزيج على أنصاف الفلفل الحار، ثم ينقل إلى صينية الخبز ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
5. يُخرج الفلفل المحشو من الفرن ويُرش بفتات الخبز المحمص.