تعتبر شرح طريقة تجفيف الفاكهة من أهم الطرق الاقتصادية لتوفير الكثير من المال، لأن شراء الفواكه المجففة من خارج المنزل مكلف للغاية احتياجاتك في المنزل بشرح طريقة بسيطة سنتحقق معك من شرح طريقة تجفيف الفواكه في المنزل بشرح طريقة مجربة ومختبرة.
جدول المحتويات
كيفية تجفيف الثمار في الفرن
كيفية تجفيف الثمار في الفرن
هناك عدة خطوات يمكنك اتباعها لتجفيف الفواكه بالفرن في المنزل دون الحاجة إلى شرائها مرة أخرى من الخارج، حيث أن الشرح طريقة بسيطة للغاية ومباشرة، ولا تستغرق سوى بضع دقائق. الخطوات هي
- تحتاج إلى تحضير مجموعة من الفاكهة التي تريد تجفيفها، 200 جرام من السكر الأبيض، ربع لتر من الماء.
- بعد التنظيف، تقطع الثمار إلى شرائح رفيعة.
- يوضع الماء والسكر في وعاء ثم توضع شرائح الفاكهة في الوعاء.
- أخرجي الفاكهة من الماء تمامًا، وضعي الشرائح في صينية خبز، ثم ضعيها في الفرن.
- قبل وضعها في الفرن، تُغطى الصينية بورق الخبز وتُشعل النار برفق.
- أخرجي الصينية عندما تصبح الفاكهة مقرمشة.
- اتركها تبرد ومعلبة لإبقائها بعيدة عن الرطوبة.
- اغلي السكر والماء، ثم اغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الفاكهة لتحفظيها.
تجف الثمار خطوة بخطوة
تجف الثمار خطوة بخطوة
هناك شرح طريقة تقليدية ومبسطة تساعد في تجفيف الثمرة بأكملها في وقت قصير دون أي جهد، كما أنها اقتصادية للغاية وستوفر عليك الجهد والمال. الخطوات هي
- اختر فواكه طرية لأن الفواكه الطرية لن تساعدك على التجفيف جيدًا.
- يتم غسل الثمار جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ أثناء إزالة البذور منها.
- قطّع الفاكهة إلى شرائح أو قطع صغيرة حتى تتمكن من تجفيفها.
- يتم تقشير الثمار بما في ذلك الخوخ والتفاح حتى تجف قليلاً، وتوضع في ماء ساخن لمدة نصف دقيقة فقط، ثم توضع في ماء بارد ويمكن إزالة القشرة بسهولة شديدة.
- تنقع الثمار في وعاء بالماء وعصير الليمون لمدة عشر دقائق فقط حتى تحتفظ الثمار بلونها.
- يتم تسخين الثمار على نار خفيفة لإزالة الماء من الثمار وأي بكتيريا بداخلها.
الفوائد الرئيسية للفواكه المجففة
تستخدم الفاكهة بكثرة في العصائر والحلويات وجميع أنواع الأطعمة لما لها من مذاق وشكل رائع وجميل، ومن الفوائد الرئيسية للفواكه المجففة ما يلي
- الفواكه المجففة تساعد في الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
- يساعد في تقليل أنواع السرطان المختلفة عن طريق تناوله بانتظام.
- تحتوي الفواكه المجففة على مجموعة متنوعة من المعادن والألياف الطبيعية المهمة للصحة.
- كما أنه مصدر مهم لمضادات الأكسدة، حيث توجد نسبة صغيرة منها فقط في الفاكهة الطبيعية، مما يساعد على الوقاية من العديد من الأمراض والالتهابات.
وقت تجفيف الثمار المختلفة
تختلف أوقات تجفيف الفاكهة من صنف إلى آخر، لذلك تحتاج إلى معرفة الوقت المناسب لكل نوع من أنواع الفاكهة يستغرق العنب 10 ساعات، والخوخ 6 ساعات، والكمثرى 6 ساعات، والخوخ في نفس الوقت مثل الخوخ، والمشمش والفراولة يستغرق 12 ساعة لتليين ثمرة الموز تستغرق 6 ساعات، يجب اختبار الفاكهة غير الناضجة تمامًا لتجفيفها بشكل ممتاز، فالفاكهة الناضجة تمامًا تنضج بسرعة ولن تصبح هشة وتتعرض للكثير من البكتيريا، لذلك تحتاج إلى اختبار الفاكهة قبل التجفيف حدد وفقًا لذلك .