شرح طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن من التتبيل للتقديم

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

الدجاج من الوجبات المميزة للأطفال، وهناك أكثر من شرح طريقة لطهي الدجاج منها طهي الدجاج المشوي في الفرن، حيث أن الدجاج المشوي صحي أكثر من الطرق التقليدية الضارة.

موقع على شاطئ البحر به العديد من الطرق المختلفة لطهي وتحضير الدجاج المشوي في المنزل لجميع زواره الكرام، وهذه الطرق سهلة وسريعة التحضير ولها طعم لذيذ مثل مطعم الدجاج.

نصائح مهمة لشوي الدجاج

• يجب عليك اختيار الدجاج الطازج وتجنب الدجاج المجمد لأن التجميد سيفقد الكثير من فائدته.
• قبل الشواء يجب نقع الدجاج في محلول من الماء والملح حيث يساعد هذا المحلول على التخلص من الدم الزائد داخل الدجاج.
• يفضل تقطيع الدجاج إلى أكثر من جزء ويمكن تقطيعه إلى 8 أجزاء وهذه الخطوة ستجعل عملية التنظيف أسهل.
• للحصول على نتيجة مضمونة عند تحضير الدجاج المشوي في الفرن، عليك ترك الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة وساعتين على الأقل حتى يتغذى بجميع نكهات التتبيلة.
• يفضل حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة طوال فترة التتبيل حتى يشوي. قد يستغرق هذا الوقت ما يصل إلى 12 ساعة.

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي مثل الحاتي. قوة

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

إذا أردت أن تقدم لطفلك وجبة شهية لا تقاوم، فعليك اتباع خطوات تحضير الدجاج المشوي في الفرن.

مكونات الوصفة

1. دجاجة كاملة.
2. فصين من الثوم المهروس.
3. مجموعة من بهارات الدجاج والفلفل الحلو والقرفة والزعتر وخلطة البهارات وخذ ملعقتين صغيرتين من كل صنف.
4. الخل الأبيض وصلصة الصويا وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل البلسمي ونأخذ ملعقتين من كل صنف.
5. ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود.

الإعداد

• يُغسل الدجاج جيدًا لإزالة الدم والسوائل المخزنة فيه.
• اتركي الدجاج في مصفاة لإزالة أي سائل يلتقطه أثناء الغسيل.
• ضعي البهارات وجميع المكونات في وعاء عميق واخلطيهم في كتلة متجانسة.
• ضعي الدجاج المصفى فوق الخليط السابق وافركي التتبيلة حتى تنقع تمامًا، ويجب أن يمر التتبيل بين الجلد واللحم.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لأطول فترة ممكنة حتى تنكه مع الإضافات ويكون لها طعم مميز.
• إذا كنت ترغب في الحصول على دجاجة مميزة فعليك أن تتبع بعناية وعناية جميع الخطوات في شرح طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن.
• في وقت الشوي، أشعلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وضعي قمع الشواء فيها.
• نضع الدجاج في الفرن لمدة 5 دجاجات حتى تغلق كل مسام الدجاج ويحتفظ بالعصير الداخلي. هذه الخطوة مهمة للحصول على دجاجة جيدة وطرية.
• قللي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركي الدجاج يقف حتى ينضج بالكامل، وفي هذه الأثناء أضيفي خليط البهارات إلى الدجاج.
• يتم تقديم الدجاج بمجرد وصوله إلى درجة النضج المرغوبة مع الأرز أو النودلز أو سلطة الطحينة والخبز.

شرح طريقة طهي الدجاج المشوي بالفرن من الشيف هالة فهمي

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

تقدم الشيف حلا فهمي شرح طريقة مختلفة ومميزة لشواء الدجاج في المنزل بطعم لذيذ وفي وقت قصير.

مكونات

1. دجاجة تزن 1.5 إلى 2 كجم.
2. 5 أكواب كبيرة حليب.
3. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ونفس الكمية من الكاتشب.
4. ملح، فلفل أسود، بودرة هال، ثوم ومسحوق بصل، توابل دجاج مشكلة.
5. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
6. نصف عصير ليمونة متوسطة الحجم.
7. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

شرح طريقة التعديل

• نقطع الدجاج إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة.
• يتم تنظيف قطع الدجاج جيدًا ونقعها في محلول ملحي لإزالة السوائل مثل الدم والبروتين.
• انقل جميع مكونات التوابل إلى وعاء عميق يحمل قطع الدجاج ويخلط جيدًا حتى يتجانس.
• يُترك الدجاج في خليط التتبيلة في اليوم السابق للطهي، مما يتيح الفرصة للحصول على الطعم والنكهة الواضحة التي يفضلها الكبار والصغار.
• يسخن الفرن قبل وضع الدجاج في الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية.
• خلال هذا الوقت، قم بإعداد صينية بحجم مناسب وضع فيها ورق الزبدة حتى لا يلتصق الدجاج بجدار الصينية.
• ضع الدجاج في الفرن على نار عالية لمدة 15 دقيقة للسماح للدجاج بالاحتفاظ بسائله في المناديل.
• يستغرق الدجاج وقتًا طويلاً للوصول إلى درجة النضج المطلوبة، ويجب أن يمر ساعة على الأقل عند درجة حرارة عالية.
• عندما تصبح قطع الدجاج بنية، يمكن تقديمها.

اقرأ أيضًا الشرح طريقة الصينية لتحضير الخبز المحمص بالتونة وقيمتها الغذائية

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بكيس حراري

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

أصبحت الأكياس الحرارية ظاهرة في الآونة الأخيرة حيث يتم إضافة هذه الأكياس لجميع المشاوي سواء كانت دجاج أو لحوم فهي تجعلها طرية وطرية الملمس، ولأن للخضروات طعم مختلف فإن الأكياس الحرارية تحافظ على النكهة في الخضار وتقدم لك كل المزايا.

مكونات الدجاج المشوي

1. شرائح دجاج.
2. قطع جزر.
3. البطاطس (مكعبات.
4. تقطع الكوسة إلى مكعبات.
5. نقطع البصل إلى مكعبات.
6. زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، كركم، بابريكا، كاري.

تحضير الوصفة

• للحصول على طعم مثل المطاعم، يجب الحرص على استخدام شرح طريقة الدجاج المشوي في الفرن مع الخضار الطازجة بأكياس حرارية.
• اغسل الدجاج عدة مرات بالماء والملح، أو يمكن تركه في محلول تنظيف من الماء والملح والقليل من الخل الأبيض لمدة 15 دقيقة ؛ سيساعد هذا الخليط في تنظيف الدجاج.
• نأخذ وعاءً مناسبًا ونضيف زيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات المتبقية ونخلطهم معًا.
• يتم تقطيع الدجاج إلى 8 أجزاء حتى يتم امتصاص التتبيلة بسهولة، ويمكن عمل بعض الثقوب بسكين حاد ومدبب للسماح لمكونات تتبيلة الدجاج باختراق اللحم.
• ضعي جزءًا من التتبيلة على الدجاج والجزء الآخر على الخضار المقطعة.
• اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه في الكيس الحراري مع الخضار المتبل.
• يا سيدة، ضعي الكيس الحراري في صينية بحجم مناسب وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تنضج، الأمر الذي يستغرق ساعة.
• يمكن تقديم الدجاج المشوي مع أرز بسمتي وسلطة خضراء.

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن فاطمة أبو هاتي

شرح طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

مكونات التوابل

1. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى 4 أجزاء.
2. فص ثوم مهروس.
3. حبة طماطم مقطعة إلى 4 أجزاء.
4. ربع كوب عصير ليمون.
5. ربع كوب زيت زيتون.
6. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة والزنجبيل.
7. ملعقة صغيرة عسل أبيض، كمون، كزبرة جافة.
8. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أو الكاتشب.
9. ملح، هيل، فلفل أسود، زعتر جاف.
10. دجاجة كاملة تزن 2 كجم.
11. باقة غارنييه من البصل والطماطم والجزر وورق الغار.

الإعداد

• نظف الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح لإزالة بياض البيض المتشبث.
• قطّع الدجاج إلى نصفين بحيث يبدو كصفحات كتاب مفتوح.
• نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف المكونات للتتبيل.
• اصنع بعض التشققات في الدجاج حتى يسهل امتصاص مكونات التوابل.
• افركي الدجاج من الداخل والخارج بالتتبيلة وضعيها تحت الجلد.
• ينقع الدجاج في الخليط لمدة ليلة كاملة ويوضع في الفرن على درجة حرارة عالية في اليوم التالي بعد إضافة باقة غارنييه ويتركه لمدة ساعة حتى يتحول وجهه إلى اللون الأحمر.